Clos de Vougeot AOC

Seul grand cru ou appellation de la commune de Vougeot en Côte d'Or(Bourgogne). Le nom signifie "jardin clos ou muré du château/de l'abbaye de Vougeot". Le célèbre vignoble a été créé au 14ème siècle par des moines de l'ordre cistercien. En 1330, il a été entouré d'un haut mur d'un kilomètre de long, qui existe encore aujourd'hui. C'est donc à juste titre qu'il porte le nom de clos. Les moines l'utilisaient comme "vignoble expérimental", les différents types de sols s 'y prêtant très bien.

Château du Clos de Vougeot

On dit même qu'ils "goûtaient le sol" pour déterminer le terroir. Des méthodes professionnelles ont été utilisées pour déterminer quels cépages se prêtaient le mieux à la culture sur quels sols, ainsi que la meilleure taille et la fertilisation en fonction de la nature du sol. Dans la partie supérieure, les sols perméables et maigres sont riches en calcaire et en graviers. C'est ici que se trouve le Château du Clos de Vougeot, où se déroule, dans le cadre des Trois Glorieuses, l'assemblée annuelle de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Dans la partie inférieure, le long de la route, ce sont les sols alluvionnaires moins appréciés, composés d'argile et de limon, qui prédominent.

Vins & producteurs

Avec plus de 50 hectares, le Clos de Vougeot est le plus grand vignoble de grand cru de la Côte d'Or. Les vignes sont partagées par 85 viticulteurs, souvent avec de petites parts. Le vin rouge extrêmement long est élaboré à partir de pinot noir, avec éventuellement des parts de pinot lièbault et de pinot beurot (pinot gris), il est également possible d'utiliser jusqu'à 15% de chardonnay et de pinot blanc. En raison du grand nombre de producteurs, la qualité des vins rouges est variable, mais beaucoup se distinguent par leur richesse en extraits, qui ne s'épanouissent pleinement qu'au bout de dix ans au moins. Les producteurs connus sont Arnoux, Bichot (Domaine du Clos Frantin), Boisset (Domaine de la Vougerae), Confuron-Contetidot, Joseph Drouhin, Drouhin-Laroze, Engel, Faiveley, Grivot, Michel Gros, Jadot, Lamarche, Domaine Leroy, Méo-Camuzet, Georges Mugneret, Prieuré-Roch et Tardi.

Image en haut: copyright @josephdrouhin
Image:en bas: © Bénédecite MANIERE et Jean-Louis BERNUY