Colli dell 'Etruria Centrale DOC

Zone DOC pour les vins blancs, les vins rouges et les vins rosés dans la région italienne de Toscane (l'Étrurie est un ancien paysage du centre de l'Italie). La zone est identique à celle du Chianti DOCG et comprend les six provinces d'Arezzo, de Firenze, de Pise, de Pistoia, de Prato et de Sienne. Elle a été créée pour permettre aux producteurs de Chianti de produire également d'autres vins

Le Bianco est produit à partir de Trebbiano Toscano (max. 50%) et d'autres variétés autorisées (max. 50%, dont max. 15% de variétés rouges). Le Rosso (également appelé Novello) et le Rosato sont produits à partir de Sangiovese (max. 50%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 50%, dont max. 25% de variétés blanches). Dans le cas du Rosso, la mention supplémentaire "Vermiglio" (rouge vif) est autorisée sur l'étiquette

Le blanc Vin santo est élaboré à partir de Trebbiano Toscano et/ou Malvasia Bianca Lunga (jusqu'à 70%) et d'autres variétés autorisées (max. 30%). Le rouge saumon Vin Santo Occhio di Pernice est produit à partir de Sangiovese (max. 50%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 50%). Il existe également une Riserva plus longuement mûrie des deux types de vin