Collio Goriziano DOC

Zone DOC (souvent appelée Collio en abrégé) pour une large gamme de vins rouges et de vins blancs dans la région italienne Friuli Venezia Giulia. Le nom signifie "colline de Goriziono". La zone comprend les municipalités de Capriva del Friuli, Cormons, Dolegna del Collio, Farra Isonzo, Gorizia, Mossa, San Floriano del Collio et San Lorenzo Isontino dans la province de Gorizia (Gorizia). Au nord, la zone DOC Colli Orientali del Friuli dans la province d'Udine est adjacente, la frontière étant formée par la rivière Judrio. La région, qui compte environ 1 500 hectares de vignobles, s'étend sur le pays vallonné situé entre les rivières Judrio et Isonzo à l'ouest et la frontière slovène à l'est. Les deux régions, qui sont similaires en termes de géologie et de vins, appartenaient autrefois à l'empire des Habsbourg. Toutefois, alors que la province d'Udine est devenue italienne dès 1866, Gorizia n'a rejoint l'Italie qu'après la Première Guerre mondiale. Le sol est constitué de marnes et de grès calcaires, fortement imprégnés de minéraux. On l'appelle "Flysch de Cormons", du nom d'une commune. Des vins blancs parfumés sont produits à environ 80%. Le Pinot Grigio en particulier a fait sensation au niveau international à partir des années 1980 et a établi la renommée des vins blancs.

Les vins mono-cépage sont produits à partir d'au moins 85% de la variété respective et d'un maximum de 15% des autres variétés autorisées. Les vins blancs sont les suivants : Chardonnay, Friulano (Tai = Sauvignonasse), Malvasia (Malvasia Istriana = Malvazija Istarska), Müller-Thurgau, Picolit, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Ribolla ou Ribolla Gialla, Riesling Renano (Riesling), Riesling Italico (Welschriesling), Sauvignon (Sauvignon Blanc) et Traminer Aromatico (Gewürztraminer). Les vins rouges sont des Cabernet (Cabernet Franc et/ou Cabernet Sauvignon), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot Nero (Pinot Noir). Peuvent être appelés tous les vins ayant une teneur en alcool d' au moins 12 % vol. (Picolit 14 % vol.), ainsi qu'une durée de maturation d'au moins 20 mois pour les vins blancs et d'au moins 30 mois pour les vins rouges Riserva être appelé

Un vin original de la commune de Cormons est le Vino della Pace (vin de la paix) non classé, élaboré à partir de 600 cépages différents. Les producteurs de vins DOC sont Branko, Livon (également RoncAlto), Marco Felluga, Movia (Slovénie), Primosic, Ronco dei Tassi, Venica&Venica, Villanova et Villa Russiz.

Image : Raffaela Usai