Comunitat Valenciana

La région autonome dont la capitale est Valence se situe à l'est de l'Espagne, au bord de la Méditerranée, et fait partie du Levant. Elle couvre 23.255 km² et est divisée en trois provinces: Valence, Alicante et Castellón de la Plana. La région est bordée au nord par la Catalogne, à l'ouest par l'Aragon et la Castille-La Manche et au sud par Murcie. Elle compte parmi les paysages agricoles les plus productifs d'Europe. Le riz, les fruits tropicaux et les légumes exotiques poussent dans la plaine alluviale autour de València.

Historique

La ville portuaire de Valence était déjà un important centre de transbordement pour le vin à l'époque romaine. Le poète romain Juvénal (Ier siècle) cite dans ses satires un vin de Sagunt. De même, le célèbre érudit Arnaldus de Villanova (1240-1311) mentionne des vins de Valence. La distillation du vin, pratiquée avec art, était déjà célèbre ici au Moyen Âge. Même à l'époque de l'occupation musulmane de l'Espagne, entre le 8e et le 13e siècle, cette pratique était tolérée malgré l'interdiction de consommer de l'alcool, et les eaux-de-vie de vin de Dénia, Sagunt et València étaient alors recherchées dans toute l'Europe.

Climat & sols

Dans les régions montagneuses, les hivers sont froids et les étés secs. Dans les plaines, les précipitations sont suffisantes en hiver et au printemps. À l'est, le climat méditerranéen chaud et humide se caractérise par de fortes intempéries et des pluies torrentielles en été et en automne. A l'ouest, le climat continental sec prédomine. L'irrigation artificielle est parfois nécessaire. Les sols relativement minces de la région, de couleur brun-rouge, sont en grande partie calcaires. Dans les plaines alluviales des rivières, les sols sont meubles et fertiles. Les différents climats/sols exigent des cépages spécifiques dans les différentes zones.

Vignobles et cépages

Les vignobles couvrent 58 000 hectares. Chaque région a ses propres cépages en raison des différents climats/sols. Les principaux cépages blancs sont le Forcayat (Forcallat Blanca), le Merseguera, le Moscatel Romano (Muscat d'Alexandrie), le Macabeo, la Malvasía (Planta Nova), la Planta Fina (Damaschino), le Pedro Ximénez, la Tortosina, le Verdil, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Sémillon et le Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc). Les principaux cépages rouges sont le Monastrell, le Bobal, le Tempranillo, la Garnacha Tinta, la Garnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet), la Forcallat Tinta, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir et la Syrah. Les vins de dessert et de liqueur issus du Moscatel, commercialisés sous le nom de "Moscatel de Valencia", sont une spécialité.

Zones viticoles

Il existe trois domaines DO et quatre domaines Vino de Pago (vins de qualité), ainsi qu'un domaine IGP (vins de pays):

• Alicante (DO)
• Castelló (IGP)
• Finca Terrerazo (Vin de Pago)
• Pago Chozas Carrascal (Vino de Pago)
• Pago de Tharsys (Vino de Pago)
• Utiel-Requena (DO)
• Valencia (DO)
• Vera de Estenas (Vino de Pago)