Comunitat Valenciana

La Comunitat Valenciana (Communauté valencienne) est une communauté autonome d'Espagne située sur la côte méditerranéenne. Elle est bordée au nord par la Catalogne, à l'ouest par l'Aragon et la Castille-La Manche, et au sud par la région de Murcie, avec laquelle elle forme le paysage du Levant. La région valencienne comprend les trois provinces d'Alicante (Alacant en valencien), Castellón et València. La capitale de la communauté est la ville de València. Cette ville portuaire était déjà un important centre de transbordement pour le vin à l'époque romaine. Le poète romain Juvénal (Ier siècle) mentionne dans ses satires un vin de Sagunt. De même, l'érudit Arnaldus de Villanova (1240-1311) mentionne des vins de Valence. Mais la distillation du vin, maîtrisée ici de main de maître, était déjà célèbre au Moyen Âge. Même à l'époque de l'occupation musulmane de l'Espagne, entre le 8e et le 13e siècle, cette pratique était tolérée malgré l'interdiction de consommer de l'alcool, et les eaux-de-vie de vin de Dénia, Sagunt et València étaient alors très demandées dans toute l'Europe. Dans la plaine alluviale autour de la ville de València poussent du riz, des fruits tropicaux et des légumes exotiques. La région compte parmi les paysages agricoles les plus productifs d'Europe.

Dans la région de Valence se trouvent les trois zones DO Alicante, Utiel-Requena et Valence. L'immense région de Valence comprend 17.355 hectares de vignes et est divisée en trois sous-régions. Il s'agit de la zone la plus élevée et la plus montagneuse, Alto Turia, située au nord-est à une altitude moyenne de 625 mètres, avec 6 communes, de la sous-zone Clariano au sud, à la frontière avec Alicante, avec 32 communes, et de la plus grande zone Valentino avec 29 communes. Le secteur Valentino comprend le secteur Moscatel de Valencia en tant qu'enclave. Les sols des trois sous-domaines sont assez similaires, il s'agit de sols bruns calcaires. Le climat méditerranéen à continental est marqué par de fortes intempéries et des pluies torrentielles en été et en automne. L'irrigation artificielle doit tout de même être utilisée en partie.

Dans les trois ou quatre sous-domaines, on trouve des cépages légèrement différents, les cépages Moscatel, par exemple, exclusivement dans le domaine Moscatel de Valencia. Les principaux cépages blancs sont le Forcayat (Forcallat Blanca), le Merseguera, le Moscatel Romano (Muscat d'Alexandrie), le Macabeo, la Malvasía (Planta Nova), la Planta Fina (Damaschino), le Pedro Ximénez, la Tortosina, le Verdil, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Sémillon et le Moscatel de Hungría (Muscat Blanc). Les principaux cépages rouges sont le Monastrell, le Bobal, le Tempranillo, la Garnacha Tinta, la Garnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet), la Forcallat Tinta, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir et la Syrah. Les vins peuvent être assemblés avec ceux de la zone DO Utiel-Requena (et inversement).