Côtes du Jura AOC

Zone AOC dans la région viticole française du Jura. Les vignobles couvrent 650 hectares de vignes dans environ 60 des 105 municipalités. Les plus célèbres sont Arlay, Gevingey, Le Vernois, Poligny, Rotalier et Voiteur. Le vin rouge est un assemblage de Poulsard, Trousseau Noir et Pinot Noir. Pour le rosé, les variétés blanches peuvent également être utilisées. Le vin blanc est élaboré à partir de Savagnin Blanc (Traminer), Pinot Blanc et Melon d'Arbois (Chardonnay). L'AOC Côtes du Jura Mousseux s'applique aux vins mousseux élaborés à partir de Savagnin, Chardonnay et Pinot Blanc. L'AOC Côtes du Jura Vin de Paille s'applique au Vin de Paille doux élaboré à partir de Poulsard, Trousseau, Savagnin et Chardonnay. L'AOC Côtes du Jura Vin Jaune s'applique au Vin Jaune élaboré à partir de Savagnin. En termes de superficie, la zone des vins de pays de Franche-Comté ou zone IGP est identique. Les producteurs les plus connus sont Château d'Arlay, Domaine Berthet-Bondet, Daniel et Pascal Chalanard, Gabriel Clerc, Jacques Foret, Domaine Grand Frères, Domaine Labet, Domaine Jean Macle, Domaine Morel-Thibaut, Domaine Rolet, Domaine des Roussots et André et Mireille Tissot.