D.O. Condado de Huelva

La zone DO, qui n'est valable que pour les vins blancs, est située sur la côte atlantique dans la région d'Andalousie, au sud de l'Espagne, près de la frontière avec le Portugal. Les vignobles couvrent environ 5 500 hectares de vignes et se trouvent juste au-dessus du niveau de la mer, à 25 mètres d'altitude. Les précipitations sont abondantes. Avec 60% de la superficie totale, la variété blanche autochtone Zalema domine nettement. Les autres variétés de vin blanc sont le Listan (Palomino - le raisin de Xérès le plus important), le Garrido Fino, le Moscatel (Muscat Blanc) et le Pedro Ximénez. On expérimente de plus en plus avec de nombreuses variétés de vin rouge, comme le Monastrell, mais aussi avec des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon.

Au XVIe siècle, la région était le principal fournisseur de vin des colonies sud-américaines nouvellement découvertes. On suppose que cela était déjà pratiqué par Christophe Colomb (1451-1506). Puis, au XVIIe siècle, le vin a été expédié en grandes quantités pour la production de xérès vers la ville voisine de Jerez, au sud-est (ce qui n'est plus autorisé aujourd'hui). Aujourd'hui, des vins similaires aux types de xérès Fino et Oloroso, appelés Condao Pálido et Condado Viejo, sont produits selon le procédé de la solera. Les autres produits sont les Jovens (vins jeunes) et les Rancios.