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Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

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D.O. Sierras de Málaga

Description de D.O. Sierras de Málaga

Cette zone d'appellation d'origine correspond géographiquement à la zone d'appellation d'origine de Malaga et comprend donc, comme cette dernière, près de 1.200 hectares de vignes. La classification a eu lieu en 2001 et comprend des vins tranquilles (rouges, rosés et blancs) avec une teneur en alcool inférieure à 15% vol. De très nombreux cépages sont autorisés. Les vins rouges et rosés sont principalement assemblés à partir de Romé, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Graciano, Malbec (Cot), Monastrell, Jaén Tinto et Blaufränkisch. Les vins blancs sont principalement élaborés à partir de Pedro Ximénez, Moscatel de Málaga (Muscat d'Alexandrie), Moscatel Morisco (Muscat Blanc), Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Lairén, Doradilla et Colombard, Montúa (Chelva), Gewürztraminer, Riesling, Verdejo et Garnacha Blanca.

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