Eger

La région viticole est située dans le nord-est de la Hongrie, près de la frontière avec la Slovaquie. Au nord-est de celle-ci se trouve Tokaj-Hegyalja, la région de Tokay. L'histoire de la viticulture y est vieille de 1 000 ans. Il y a eu une brève interruption pendant l'occupation turque de près de 100 ans qui a débuté en 1596. Eger doit son nom à la ville du même nom (Eger) située au pied des montagnes Bükk. Il y a de vastes caves sous la ville. La région est devenue célèbre principalement pour le vin rouge Eger Bull's Blood (Egri Bikavér). Les vignobles sur des sols de tuf volcanique couvrent quelque 6 000 hectares de vignes dans 20 communes. Eger est l'une des régions viticoles les plus sèches et les plus fraîches, avec des étés à faibles précipitations et de longs hivers. Les variétés de vin rouge les plus importantes sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot, le Kékoportó(Portugais bleu), le Kékfrankos (Blaufränkisch), le Kadarka et le Pinot Noir, les plus importantes variétés de vin blanc : Chardonnay, Hárslevelű (tilleul), Leányka (raisin de jeune fille), Muskotály Ottonel (Muscat Ottonel), Olaszrizling (Welschriesling) et Tramini (Gewürztraminer). Les producteurs les plus connus sont Dula Bence, Egervin, Gál Lajos, Gál Tibor, Gróf Buttler, Hagymási József, Kaló Imre, Ostoros Bor, Pók Tamás, Thummerer Vilmos, St. Andrea et Vincze Béla.