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Elba DOC |
Description de Elba DOC
Zone DOC pour une large gamme de vins rouges, rosés et blancs sur cette île méditerranéenne de 223 km² située entre la Corse et l'Italie continentale à l'est, dont le chef-lieu est Portoferraio. L'île d'Elbe fait partie de la région italienne de Toscane (province de Livourne). Elle fut le premier lieu d'exil de l'empereur français Napoléon Bonaparte (1769-1821) de 1814 à 1815. Dans l'Antiquité, le vin y avait une grande importance économique et le savant universel et officier romain Pline l'Ancien (24-79) décrivait l'île comme "riche en vins". Jusqu'au début du 20e siècle, environ un quart de la surface cultivable était encore planté de vignes. Aujourd'hui, il n'y a plus qu'environ 200 hectares de vignes.
Le Bianco (également appelé Spumante) est assemblé à partir de Trebbiano Toscano (10-70%), Ansonica = Inzolia et/ou Vermentino (10-70%), ainsi que d'autres cépages autorisés (max. 30%). Le Bianco Passito est produit à partir d'Ansonica et/ou de Moscato = Muscat Blanc et/ou de Trebbiano Toscano et/ou de Vermentino (jusqu'à 70%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 30%). Le Rosato est assemblé à partir de Sangiovese (60%), ainsi que d'autres cépages autorisés (40% max., dont 20% max. de blancs). Le Rosso (également appelé Riserva) est composé de Sangiovese (60% max.).
Les vins monocépages doivent contenir au moins 85% du cépage concerné, ce sont l'Ansonica (également appelé Passito), le Moscato Passito (celui-ci à 100%), le Trebbiano ou la variété Procanico, le Sangiovese ou Sangioveto (un rosé) et le Vermentino. Le blanc Vin Santo est produit comme le Bianco. Le Vin Santo Occhio di Pernice rosé est assemblé avec du Sangiovese (60% max.) et d'autres cépages autorisés (40% max., dont 20% max. de blanc).
Le Elba Aleatico Passito (Aleatico Passito dell'Elba) a été classé DOCG en 2010.
Carte: Created by Norman Einstein - Propre travail, CC BY-SA 3.0, Lien
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