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| Genazzano DOC |
Description de Genazzano DOC
Zone DOC pour le vin rouge et le vin blanc dans la région italienne du Latium. Le classement, qui existe depuis 1992, a été fortement modifié en 2011 en ce qui concerne les cépages autorisés (auparavant, il y avait beaucoup plus de cépages principaux définis ou autorisés). La zone comprend des secteurs des municipalités de Genazzano (complète), Cave, Olevano Romano et San Vito Romano dans la province de Rome, ainsi que la municipalité de Paliano dans la province de Frosinone. Le Bianco doit contenir au moins 85% de Malvasia Bianca di Candia. Le Rosso doit être composé d'au moins 85% de Ciliegiolo. Les 15 % restants peuvent être constitués d'autres variétés approuvées
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