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Gevrey-Chambertin AOC

Description de Gevrey-Chambertin AOC

Village-appellation situé dans le secteur bourguignon de la Côte de Nuits de la commune du même nom. Celle-ci est limitrophe de la commune de Morey-Saint-Denis au sud. La superficie totale du vignoble est d'environ 500 hectares, dont quelques vignes de la commune voisine de Brochon. En 1847, Gevrey a ajouté au nom du village l'appellation Chambertin, qui est le nom du plus célèbre et du meilleur terroir de la Côte d'Or. Un vin rouge de Chambertin comptait également parmi les vins préférés de Napoléon Bonaparte (1769-1821). C'est pourquoi on l'appelle aussi le vin des rois - le roi des vins. Une grande partie du vignoble appartenait déjà au 13ème siècle aux bénédictins de l'abbaye de Cluny, située au sud-est de Mâcon. C'est ici que sont vinifiés les meilleurs vins rouges de Bourgogne, principalement à partir de pinot noir avec, le cas échéant, des proportions de pinot gris et de pinot lièbault. Ces vins peuvent être conservés pendant plusieurs décennies et sont généralement plus sombres que ceux de nombreuses autres communes bourguignonnes.

 Gevrey-Chambertin - Kirche St. Aignan und Schloss

Les plus remarquables sont issus des neuf grands crus. Le Chambertin est tellement connu et célèbre que les huit autres Grands Crus ont également ajouté ce nom au leur (de manière autorisée). Les grands crus sont Chambertin (13 ha), Chambertin-Clos de Bèze (15 ha), Chapelle-Chambertin (5,4 ha), Charmes-Chambertin (32 ha, une partie du vignoble s'appelle Mazoyères, c'est pourquoi l'étiquette peut aussi mentionner Mazoyères-Chambertin ), Griotte-Chambertin (5,5 ha), Latricières-Chambertin (7 ha), Mazis-Chambertin (13 ha, également Mazy-Chambertin) et Ruchottes-Chambertin (3,5 ha). Le vin issu du Clos de Bèze peut également être étiqueté comme Chambertin (ce vignoble se situe juste après), mais l'inverse n'est pas vrai. Ces deux terroirs sont également considérés comme les meilleurs de la région, voire de la Bourgogne.

Les premiers crus couvrent au total 85 hectares de vignes. Ce sont Au Closeau, Aux Combottes, Bel Air, Cazetiers (9 ha), Champeaux (6,7 ha), Champonnet (3,2 ha), Cherbaudes, Clos des Varoilles, Clos du Chapitre, Clos Prieur, Clos Prieur-Haut, Clos Saint-Jacques 6,7 ha), Combe au Moine (4,7 ha), Craipillot, En Ergot, Estournelles-Saint-Jacques, Fonteny, Issarts, La Bossière, La Perrière, La Romanée, Lavaut Saint-Jacques (10 ha), Les Cazetiers, Les Corbeaux (3 ha), Les Goulots, Petite Chapelle, Petits Cazetiers et Poissenot. Des producteurs connus avec des terroirs Grand-Cru et/ou Premier-Crus sont Bachelet, Bichot (Domaine du Clos Frantin), Boisset, Bouchard Père et Fils, Burguet, Joseph Drouhin, Dugat Claude, Dugat-Py, Domaine Dujac, Fréderic Esmonin, Michel Esmonin, Faiveley, Jadot, Herezstyn, Domaine Leroy, Maume, Mortet, Roty, Rousseau, Serafin et Varoilles.

Photo de gauche: Par Urban - Œuvre personnelle, domaine public, lien
Image de droite: Par Arnaud 25 - Oeuvre personnelle, Domaine public, Lien

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