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Hérault IGP

Description de Hérault IGP

Département du sud de la France, sur la côte méditerranéenne, dont la capitale est Montpellier, dans la région politique Occitanie. Elle a été nommée d'après le fleuve Hérault. Elle se situe entre les deux départements de l'Aude (sud-ouest) et du Gard (nord-est). Comme ce dernier, il appartient à la région du Languedoc avec la vaste zone AOC du même nom. Les vignobles occupent un total de plus de 100 000 hectares. Dans le passé, seuls les vins de masse les plus simples étaient produits ici, mais la qualité a été améliorée de manière décisive par les défrichages ordonnés par le gouvernement sur 30 000 hectares de vignobles dans les années 1980. Les vins du célèbre domaine viticole du Mas de Daumas-Gassac ont surtout contribué à l'excellente réputation dont jouissent désormais les vins IGP (anciennement Vin de pays). Il existe de nombreuses zones AOC, dont certaines sont très petites :

Hérault: Rebflächen Mas de Daumas-Gassac - Fluss Hérault

Le vin de pays ou la zone IGP qui englobe l'ensemble du département de l'Hérault est appelé Pays d'Hérault. Cette dénomination peut être complétée par des désignations géographiques plus étroites (il s'agissait auparavant de zones VdP indépendantes). Ce sont Bénovie, Bérange, Cassan, Cessenon, Collines de la Moure, Coteaux de Bessilles, Coteaux de Fontcaude, Coteaux de Laurens, Coteaux de Murviel, Coteaux du Salagou, Côtes du Brian, Côtes du Ceressou, Mont Baudile, Monts de la Grage, Pays de Bessan et Pays de Caux. Les autres zones IGP indépendantes sont les Coteaux de Béziers (anciennement appelés VdP Coteaux du Libron), les Coteaux d'Enserune, les Coteaux de Peyriac (pouvant être complétés par les Hauts de Badens), Côtes de Thau (peut être complété par Cap d'Agde), Côtes de Thongue, Haute Vallée de l'Orb, Saint-Guilhem-le-Désert (peut être complété par Val de Montferrand et Cité d'Aniane) et Vicomté d'Aumelas. L'Hérault fait également partie de l'immense zone suprarégionale IGP du Pays d'Oc.

Les vins rouges sont produits à partir de 85% de Carignan Noir, Cinsaut, Grenache Noir (Garnacha Tinta) et Syrah, avec de plus petites proportions de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vins blancs sont assemblés à partir des cépages Clairette, Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Macabeo et Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Les producteurs les plus connus sont le Château Capion, le Domaine d'Aupilhac, le Domaine des Deux Platanes, le Domaine du Bosc, le Domaine Capion, le Domaine de la Fadèze, le Domaine de la Source, le Domaine de La Grange des Pères, le Domaine Limbardie, le Domaine St-Martin et le Mas de Daumas-Gassac.

Image à gauche : Par miss rogue - flickr, CC BY-SA 2.0, lien
Image à droite : Par Pc fish, CC BY-SA 3.0, Lien

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