Hermitage AOC

Zone de la partie nord du Rhône classée en tant que cru (appellation supérieure), nommée d'après la montagne du même nom. Dans certains cas, les étiquettes comportent également les appellations Ermitage, l'Ermitage ou l'Hermitage. Il est situé dans la partie sud de la section, sur la rive gauche du Rhône. La zone de Crozes-Hermitage est adjacente au nord. On pense que le vin a été cultivé ici par les Phéniciens dès 400 av. L'historien grec Strabo (63 av. J.-C. - 28 apr. J.-C.) a rapporté que les rives du Rhône étaient couvertes de vignes, ce qui pourrait désigner cette région. Le nom d'Hermitage provient de l'ermitage du croisé Henri Gaspard de Sterimberg, qui s'est retiré sur la colline de Tain à partir de 1224 et a fondé un ermitage (Ermitage) pour se consacrer à la prière et à la viticulture.

Les vignobles exposés au sud couvrent environ 140 hectares sur les trois communes de Crozes-Hermitage, Larnage et Tain-l`Hermitage dans le département de la Drôme. Malgré sa petite taille, la région est très diversifiée. Dans la partie la plus élevée, à l'ouest, le sol est constitué de granit et d'argile fine. La partie orientale, plus importante, du versant est constituée d'éboulis de sable et de calcaire au milieu. Et les parties les plus élevées sont couvertes de lœss. Certaines zones particulièrement abruptes sont protégées des glissades par des parois calcaires. Ils font partie des vignobles les plus pentus d'Europe. Le climat est un mélange d'influence continentale et méditerranéenne avec des précipitations suffisantes par rapport aux régions de Côte Rôtie et de Cornas. En raison des différents types de sol, la zone a été divisée en une vingtaine de sites. Les vins sont le plus souvent assemblés à partir de plusieurs vignobles, mais des vins de vignobles individuels sont également commercialisés avec des informations sur l'étiquette. Les plus connus sont Les Bessards, qui est considéré comme le site le plus pentu, ainsi que Les Greffieux, L'Hermite, Le Méal, Les Murets et Rocoule.

Le vin rouge est l'un des grands vins français. Le légendaire millésime 1961 "La Chapelle" de Jaboulet-Aîné est l'un des vins les plus chers du monde (cuvé chaque année à partir de sites différents). Un Hermitage était l'un des vins préférés de l'écrivain Alexandre Dumas (1802-1879). Ce vin rouge de couleur rubis et de grande longévité n'atteint sa maturité de consommation qu'après un long vieillissement en bouteille d'au moins cinq à dix ans. Il est principalement composé du cépage Syrah (ici aussi Hermitage) et d'un maximum de 15% des cépages blancs Marsanne et Roussanne. Le vin blanc, également dans la version Hermitage Vin de paille à partir de raisins secs, est un assemblage de Marsanne et/ou de Roussanne. Le rendement maximal autorisé est de 40 hl/ha. Les producteurs les plus connus sont Albert Belle, La Cave de Tain (coopérative de vignerons), Chapoutier, Jean-Louis Chave, Domaine du Colombier, Bernard Faurie, Delas Frères, Philippe Desmeure, Faurie, Guigal, Jaboulet-Aîné, Domaine des Martinelles, Père et Fils, Domaine des Remizières, Marc Sorrel et Tardieu-Laurent.

Hermitage: Par probablement PRA, CC BY 2.5, Lien
La Chapelle: Egon Mark - www.diplomsommelier.at