Ligurie

La région (Ital. Liguria) est située au nord-ouest de l'Italie et se niche en forme de rein sur le golfe de Gênes. Le littoral de la Riviera di Levante et de la Riviera di Ponente est long d'environ 350 kilomètres et s'étend de la frontière française à l'ouest jusqu'à la limite nord de la Toscane. Les terres, en grande partie accidentées et pierreuses, sont difficiles à cultiver. La capitale Gênes était déjà dans l'Antiquité un port important et, au Moyen Âge, le deuxième lieu de transbordement du vin après Venise. L'historien grec Strabo (63 av. J.-C.-28 ap. J.-C.) faisait déjà l'éloge du vin ligure. Le célèbre naturaliste Andrea Bacci (1521-1590) a écrit "que les vins de Ligurie pouvaient même faire fleurir les pierres".

Les vignobles couvrent environ 1 650 hectares de vignes. Les vignobles en terrasses abruptes, minutieusement taillés dans la roche, sont principalement situés dans la vallée de l'Arroscia à l'ouest et dans la vallée de Miagra au sud-est. Le climat est sec et méditerranéen, les Alpes liguriennes et les Apennins, qui culminent à plus de 2 500 mètres, protègent la région des vents froids, et la mer emmagasine la chaleur du soleil. À l'intérieur des terres, cependant, il est plus probable qu'il soit semi-continental. Le sol rougeâtre et calcaire que l'on trouve le long de la côte est très adapté aux variétés de vin blanc. Plus d'une centaine de cépages, pour la plupart autochtones, sont cultivés, souvent en quantités infimes. Des efforts sont déployés pour les réactiver et les sauver de l'extinction.

Les variétés internationales ne jouent pratiquement aucun rôle dans le règlement du DOC. Les variétés de vin blanc les plus importantes sont Albarola, Bianchetta Genovese, Bosco, Lumassina, Moscato Bianco (Muscat Blanc), Pigato, Rossese Bianco di San Biagio, Ruzzese, Scimiscià, Trebbiano Toscano et Vermentino. Les principales variétés de vin rouge sont le Ciliegiolo, le Granaccia/Alicante (Garnacha Tinta), le Massaretta (Barsaglina), l'Ormeasco (Dolcetto), le Pollera Nera, le Rossese di Campochiesa, le Rossese di Dolceacqua (Tibouren) et le Sangiovese. Les zones IGT (vins de pays), DOC et DOCG (vins de qualité) sont :

• Cinque Terre ou Cinque Terre Sciacchetrà (DOC)
• Colli di Luni - également en Toscane (DOC)
• Colline del Genovesato (IGT)
• Colline di Levanto (DOC)
• Colline Savonesi (IGT)
• Golfo del Tigullio-Portofino ou Portofino (DOC)
• Ligurie de Levante (IGT)
• Ormeasco di Pornassio ou Pornassio (DOC)
• Riviera Ligure di Ponente (DOC)
• Rossese di Dolceacqua ou Dolceacqua (DOC
• Terrazze dell'Imperiese (IGT)
• Val Polcèvera (DOC)

Image : Raffaella Usai