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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

Région de production en Luxembourg 2 growing regions

Description de Luxembourg

L'histoire viticole de ce pays est liée à celle de la Moselle ; cette rivière forme la frontière avec l'Allemagne sur une longueur de 36 kilomètres. À l'est, sur l'autre rive, se trouve la région viticole allemande de la Moselle. Dans toute la région, les Romains ont introduit la viticulture dès le 1er siècle avant Jésus-Christ. Au Moyen Âge, la fondation de nombreux monastères a entraîné un essor de la viticulture. Un hiver extrêmement froid en 1709 a presque entièrement détruit les vignobles. Après une décision prise au Congrès de Vienne en 1815, le Grand-Duché de Luxembourg a dû céder tous les vignobles situés de l'autre côté de la rivière. A partir de 1880, il y a eu un grand boom grâce à un accord douanier. Les vins luxembourgeois issus du cépage Elbling (90 % à l'époque) étaient principalement exportés vers l'Allemagne comme vin de base pour les vins mousseux ou comme vin de mélange. Toutefois, cette situation a pris fin après la Première Guerre mondiale.

Luxemburg - Weinberg an der Moselle

Sur le plan climatique, les zones viticoles sont situées à la limite nord de la viticulture européenne. Les vignobles sont répartis en une centaine de sites sur une largeur de 300 à 400 mètres sur 40 kilomètres le long des rives de la Moselle de Schengen à Wasserbillig. Ils sont situés dans les cantons orientaux de Remich (avec les principales communes de Remich, Schengen et Wintrange) sur des sols alluviaux et de Grevenmacher avec des sols calcaires qui prédominent ici. Les sols calcaires conviennent particulièrement bien aux variétés de Bourgogne. Les températures froides entraînent des temps de maturation plus longs et des rendements très fluctuants. Les limites de rendement élevé sont de 140 hl/ha pour Rivaner et Elbling, et de 120 hl/ha pour les autres variétés. L'Elbling, qui a une forte acidité, est principalement transformé en Crémants. Le vignoble s'étend sur environ 1 300 hectares, à partir desquels 100 000 à 125 000 hectolitres de vin sont produits chaque année. Le guide des cépages 2016 (Kym Anderson) :

Cépage

Couleur

Synonymes ou nom au Luxembourg

Hectare

Müller-Thurgau blanc Rivaner 316
Pinot Gris blanc - 196
Auxerrois blanc - 190
Riesling blanc - 162
Pinot Blanc blanc - 160
Pinot Noir rouge - 121
Elbling blanc Räifrench 86
Chardonnay blanc - 30
Gewürztraminer / Traminer blanc - 21
St. Laurent rouge - 4
Muscat Blanc blanc - 1
Dakapo rouge ?
Gamay rouge ?
Muscat Ottonel blanc ?
Silvaner blanc ?
variétés rouges restantes rouge - 1
variétés blanches restantes blanc - 12


Il existe l'appellation globale "Moselle Luxembourgeoise" et pour les vins mousseux produits selon la méthode champenoise "Crémant de Luxembourg". En 1935, la "Marque Nationale des Vins Luxembourgeois" est introduite. Le label "Marque Nationale - Appellation Contrôlée" garantit le contrôle par l'Etat de l'origine et de la qualité sur la base d'un test analytique et sensoriel selon un système de 20 points avec au moins 12 points. Avec 14 points, un vin atteint la catégorie "Vin classé", avec 16 points "Premier Cru" et avec 18 points "Grand Premier Cru". Les critères introduits en 2001 pour la "Vendange Tardive ", le "Vin de Glace" et le "Vin de Paille " sont basés sur le degré d'oechsle. Les "Vins Barrique" sont principalement des vins à base de Chardonnay. On produit principalement des vins blancs de cépage, le cépage étant indiqué sur l'étiquette en plus de la commune et souvent aussi du lieu.

En seulement 20 ans, le nombre de producteurs est passé de 1 200 à moins de 500, car de nombreux petits domaines ont vendu leurs terres. "Les Domaines de Vinsmoselle" est une association de six coopératives de vignerons avec 450 fournisseurs de raisins. En 1966, l'Organisation Professionnelle des Vignerons Indépendants (OPVI) est créée avec une cinquantaine de vignerons indépendants. Avec le millésime 2007, la "Charte" a été fondée par sept vignerons de ce cercle. Ils s'engagent à produire du vin naturel avec des règles strictes, telles que le renoncement à l'enrichissement et à la fertilisation organique, ainsi que la limitation du rendement avec un maximum de 60 hl/ha. Cela représente donc environ la moitié des exigences légales au Luxembourg

Les viticulteurs et les négociants sont organisés au sein de la "Fédération des Producteurs Négociants". Parmi les producteurs les plus célèbres du Luxembourg figurent Mathis Bastian, Claude Bentz, René Bentz, Bernard-Massard, Caves Gales, Alice Hartmann, Jean Ley-Schartz, Caves St-Remy-Desom, Clos des Rochers, Clos Mon Vieux Moulin, Château de Schengen, Aly Duhr et Fils, Pundel-Hoffeld, Pundel-Sibenaler, Henri Ruppert, Krier Frères, Paul Legill, Jean Schlink-Hoffeld, Schmit-Fohl, Schram & Fils, Schumacher-Knepper , Schumacher - Lethal & Fils, Steinmetz-Jungers, Stronck-Pinnel, Sunnen-Hoffmann et Thill.

Image : By Ipigott - Own work, CC0, Link

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