Macédoine du Nord

La République de Macédoine du Nord, située dans le sud-est de l'Europe et dont la capitale est Skopje, s'étend sur 25.713 km². Elle est bordée au nord par la Serbie, à l'est par la Bulgarie, au sud par la Grèce, à l'ouest par l'Albanie et au nord-ouest par le Kosovo. Il se trouve en partie au nord-ouest de la région historique de Macédoine. L'État a été créé en 1991 sous le nom de Macédoine suite à l'effondrement de l'ancien État communiste de Yougoslavie. Pour des raisons historiques, la Macédoine et la Grèce (pour la région de Macédoine comprenant la péninsule tripartite de Chalcidique et la République monastique d 'Athos) l'ont revendiqué. Après un long conflit, les deux États sont parvenus à un accord en 2018. Le 12 février 2019, la Macédoine du Nord (Republika Severna Makedonija) a été officiellement rebaptisée.

Viticulture

La viticulture en Macédoine du Nord a une longue tradition et une histoire trois fois millénaire. Dès l'Antiquité, mais aussi pendant la domination ottomane dans les Balkans, les vins de Macédoine étaient très demandés. Le climat méditerranéen-continental se caractérise par des hivers doux et des étés chauds. La loi sur le vin, entrée en vigueur en 2004, s'inspire des normes de l'UE. L'appellation des vins de qualité d'origine contrôlée est Vrvno Vino. Dans les années 1980, les deux tiers de la production de vin de la Yougoslavie étaient produits en Macédoine. Aujourd'hui, les quelque 40 caves sont entièrement privatisées. Le producteur le plus important est la cave de Tikves, fondée en 1946 en tant que coopérative de viticulteurs. Les autres sont Bovin-Negotino, Lozar-Veles et Povardarie-Negotine. Les vins rouges issus des cépages autochtones kratosija (tribidrag) et vranac, qui domine avec environ un tiers de la surface, méritent d'être soulignés. Il existe trois régions viticoles:

Povardski (vallée du Vardar).

C'est ici que sont produits 85% des vins de la Macédoine du Nord. Les régions viticoles sont situées au centre, le long du fleuve Vardar. Ce sont Gevgelija-Valandovo, Kochani-Vinica, Ovce Pole, Skopje, Strumica-Radoviste, Tikveš, Titov Veles et Veles.

Pcinsko Osogovski

C'est ici que se trouvent les régions viticoles de Kocani, Kratovo, Kumanovo et Pijanecki, situées à l'est.

Pelagonijsko-Poloski

Ici se trouvent les régions viticoles de Bitola, Ohrid, Tetovo, Kicevo, Prilep et Prespa, situées à l'ouest.

Tableau des cépages

En 2021, les vignobles couvraient 25 559 hectares de vignes et les volumes de production de vin 936 000 hectolitres. Environ 80% du vignoble est planté de cépages rouges et 20% de cépages blancs. Le tableau des cépages (Kym Anderson):

Carte: Goruma
Drapeau: par User:SKopp, Domaine public, lien
Armoiries: par MacedonianBoy, domaine public, lien
Vignobles: par F00700I - Propre travail, CC BY-SA 3.0, lien
Source 1er paragraphe: WIKIPEDIA Macédoine du Nord