La région viticole allemande de Franconie était auparavant divisée en trois grandes zones: le Maindreieck, le Mainviereck et le Steigerwald, avec 23 grands vignobles et 216 vignobles individuels. En 2011, les membres de l'Association des viticulteurs de Franconie ont décidé d'un nouveau découpage. Les trois anciennes zones ont été divisées en 12 zones beaucoup plus petites. Ceux-ci remplaceront également à moyen ou long terme les 23 grands domaines. Les anciens domaines jouaient autrefois un rôle dans la commercialisation dominante du vin de table franconien, mais ils l'avaient perdu depuis longtemps.

Vignobles

Le plus grand domaine franconien, le Maindreieck, se trouve au centre et couvre près de 4.200 hectares de vignes. Il doit son nom au paysage formé par le cours sinueux du Main, qui a la forme d'un triangle ouvert vers le haut, situé entre Schweinfurt, Ochsenfurt et Gemünden. Les vignobles s'étendent en grande partie le long de la grande boucle du Main en forme de V. Il comprend également le tronçon de la vallée de la Taubertal entre Klingen et Tauberrettersheim, ainsi que la région de la Saale franconienne située à 30 km du Main. L'"île du vin" avec Sommerach et Nordheim, créée par l'influence humaine, est une particularité.

Cépages

Le type de sol dominant est le calcaire conchylien. Les cépages les plus fréquemment cultivés ici sont le Müller-Thurgau, le Silvaner, le Bacchus et le Riesling. Le domaine est divisé en 12 grands vignobles: Burg, Engelsberg, Ewig Leben, Hofrat, Honigberg, Kirchberg, Marienberg, Markgraf Babenberg, Ölspiel, Ravensburg, Roßtal et Teufelstor.

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