| Malte |
Description de Malte
La République de Malte, dont la capitale est La Valette, s'étend sur 316 km². Cet État insulaire du sud de l'Europe, situé en Méditerranée, se trouve à environ 90 kilomètres au sud de la Sicile; les côtes africaines sont à environ 300 kilomètres. Il se compose de trois îles habitées, Malte (246 km²), Gozo (67 km²) et Comino (3 km²), ainsi que des îles inhabitées Cominotto, Filfla et St.
Historique
La viticulture existait déjà dans l'Antiquité. Elle a été établie par les Phéniciens, qui ont colonisé l'île vers 800 avant Jésus-Christ. Elle a ensuite été reprise par les Romains après la troisième guerre punique et la conquête de Carthage, à partir de 200 avant Jésus-Christ, lorsqu'ils ont occupé l'île. Les chevaliers de l'ordre de Saint-Jean (qui deviendront plus tard les chevaliers de Malte) produisirent principalement du vin de messe pendant leur règne, du 16e au 18e siècle.
Viticulture
Le climat méditerranéen se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers frais et pluvieux. Il n'y a pas de rivières, Malte est l'un des pays les plus pauvres en eau au monde. Une irrigation artificielle avec de l'eau de pluie et des puits d'eau souterraine est nécessaire. Le vignoble couvre environ 1.000 hectares sur des sols argileux, sablonneux, argileux et calcaires. À partir de la fin des années 1970, des variétés internationales ont été plantées. Ce sont les rouges Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Carignan Noir (Mazuelo), Grenache Noir (Garnacha Tinta) et Syrah, ainsi que les blancs Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Gris, Trebbiano et Muscat Blanc cultivés. Avant le phylloxéra, on comptait 120 variétés autochtones; aujourd'hui, seules la girgentina, la gennarua et la gellewza sont importantes. On produit également du raisin de table.
En 2007, le système d'origine DOK (Denominazzjoni ta' Oriġini Kontrollata) a été introduit sur le modèle italien, avec les domaines viticoles de Malte et de Gozo, chacun ayant un niveau supérieur. Les contrôles analytiques et sensoriels des vins de qualité sont effectués par l'Enoteca di Siena italienne accréditée. Les raisins utilisés pour les vins IGT= vins de pays (Indikazzjoni Geografika Tipika) peuvent provenir de toutes les îles. Des raisins, du moût de raisin et du vin sont également importés d'Italie et transformés avec des vins locaux. Les producteurs connus de l'île sont Camilleri Wines, Delicata, Marsovin, Meridiana (soutenu par le célèbre vignoble Antinori ), Monte Kristo et Ta Betta.