Margaux AOC

Une des six communes (avec Listrac-Médoc, Moulis, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien) de la région française du Haut-Médoc qui sont des appellations indépendantes et peuvent porter le nom du lieu sur l 'étiquette. Margaux est la plus célèbre et la plus grande commune du centre du Médoc. Les quatre communes d'Arsac, Cantenac, Labarde et Soussans font également partie de l'appellation. Le vignoble couvre environ 1 300 hectares de vignes. Les sols sont constitués d'une couche peu profonde de gravier grossier sur un sous-sol de gravier fin mélangé à du calcaire. Les vins rouges qui y sont produits comptent parmi les meilleurs du Médoc. L'écrivain Ernest Hemingway (1899-1961) était un grand amateur de ces vins. L'aînée de ses petites-filles a été appelée Margaux Hemingway en référence à ce lieu ou à ce vin, bien qu'elle se soit appelée Margot Louise.

Margaux abrite 21 des 61 châteaux inscrits sur la liste des grands crus lors du fameux classement de Bordeaux en 1855. Leurs vignobles représentent plus d'un tiers de la surface des crus classés du Médoc. Parmi eux, le célèbre Château Margaux, classé Premier, les cinq Château Brane-Cantenac, Château Durfort-Vivens, Château Lascombes, Château Rauzan-Gassies et Château Rauzan-Ségla, classés Deuxième, ainsi que, entre autres, le Château d'Issan, classé Troisième (voir la liste complète sous Médoc). Margaux est la seule commune où les cinq classes sont représentées. En outre, il existe encore bien plus de 20 domaines classés cru-bourgeois, comme par exemple le château Labégorce-Zédé et le château Siran, ainsi qu'un certain nombre d'exploitations classées cru artisanal. Le cépage déterminant, le cabernet sauvignon, a généralement la plus grande part dans les vins rouges qui peuvent souvent être conservés pendant des décennies, mais le merlot a généralement une part plus importante par rapport aux autres grandes communes du Médoc. Cela donne aux vins de Margaux , riches en tanins, une note typique, un peu plus souple et plus douce.

Carte: de Domenico-de-ga de la Wikipedia francophone, CC BY-SA 3.0, lien
Modifications de l'original par Norbert F. J. Tischelmayer juin 2017