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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

Région de production en Moselle 5 growing regions

Description de Moselle

La zone de culture est située en Rhénanie-Palatinat et, dans une moindre mesure, en Sarre en Allemagne. La Moselle serpente de Trèves à Coblence sur 237 km, mais la distance à vol d'oiseau n'est que de 96 km. Le vignoble s'étend sur 8 798 hectares de vignes, le long de la Moselle, depuis sa source dans les Vosges, à la frontière du Luxembourg, jusqu'à sa confluence avec le Rhin à Coblence, ainsi que le long de ses deux affluents, la Sarre et la Ruwer. Ces trois rivières ont donné à la région viticole l'ancien nom de Mosel-Saar-Ruwer, qui était valable jusqu'en 2007. Les plus anciens vignobles d'Allemagne sont situés sur la Moselle supérieure. Les Romains y cultivaient déjà la vigne au 1er siècle avant J.-C. et ont fondé la ville d'Augusta Treverorum, l'actuelle Trèves, en 15 av. À Piesport et à Erden, on peut encore voir des vestiges d'anciennes presses romaines. Le bateau à vin Neumagen évoque également la culture romaine du vin. Les deux poètes romains Ausonius (310-395) et Venantius Fortunatus (530-610) ont décrit la beauté du paysage lors de promenades en bateau sur la Moselle. Au Moyen Âge, l'ordre bénédictin possédait de nombreux vignobles sur les rives des trois rivières, comme en témoignent les nombreux noms de vignobles individuels

Blick von der Lage Calmont über die Gemeinde Bremm und das gegenüberliegende Moselufer

Après avoir occupé cette région en 1807, l'empereur Napoléon (1769-1821) a adopté une loi dont les effets négatifs se font encore sentir aujourd'hui. Afin d'empêcher la propriété foncière à grande échelle, il a ordonné le "Realteilung" (partage réel), par lequel, en cas d'héritage, la propriété foncière devait être divisée en parts égales entre tous les descendants. Le résultat a été une fragmentation en d'innombrables unités de terre, souvent extrêmement petites. Lors du congrès de Vienne en 1815, l'ancien électorat de Trèves a été annexé à l'État prussien. En conséquence, le gouvernement royal a pris diverses mesures pour améliorer la situation économique des vignerons mosellans. Il s'agit notamment de la classification prussienne des vignobles, de la fondation de l'association des vignerons et de la création de trois domaines viticoles sur la Moselle et la Sarre, qui ont marqué le début d'un âge d'or de la viticulture mosellane. Cette démarche s'inscrit dans la tradition du grand amateur de vin qu'était le roi Frédéric le Grand (1712-1786), qui avait fait planter un vignoble sur le versant sud du Klausberg, dans le parc de Sanssouci à Potsdam, dès 1769.

Climat et sol

La zone de culture appartient aux zones climatiques plus chaudes de l'Allemagne. La Moselle, comme toutes les masses d'eau, exerce une influence positive ou crée les conditions pour cela en formant des pentes de vallée. La viticulture bénéficie de la combinaison idéale de pentes raides et ensoleillées, de sols ardoisiers réfléchissant le soleil et d'une pluviométrie optimale. Dans certaines pentes abruptes, la culture n'est possible qu'à l'aide d'équipements spéciaux et de convoyeurs monorack. Calmont est l'un des vignobles les plus escarpés du monde, avec une pente pouvant atteindre 68°. Grâce au stockage de la chaleur, les gelées sont largement évitées. Il n'y a que de légères fluctuations de température. En règle générale, les étés sont agréablement chauds et les hivers ne sont que modérément froids. Les sols sont constitués de calcaire coquillier et de Keuper dans le cours supérieur de la Moselle, et de dévonien et d'ardoise argileuse dans le cours moyen et inférieur de la Moselle et dans les vallées de la Sarre et de la Ruwer. L'ardoise argileuse foncée est présente dans environ la moitié des vignobles.

L'ardoise emmagasine la chaleur du soleil pendant la journée et la restitue la nuit, ce qui donne un climat doux. Les vignes sont généralement enracinées à plusieurs mètres de profondeur dans le sol ou la roche. De nombreux petits vignerons travaillent les pentes abruptes, souvent en terrasses, par un travail manuel minutieux et livrent leurs raisins à de grands établissements vinicoles. La Moselle est divisée en six zones comprenant 19 grands vignobles et 524 vignobles individuels. La route des vins de la Moselle, longue de 242 kilomètres, commence juste après la frontière franco-allemande à Perl, longe la rivière et la traverse à plusieurs reprises. En chemin, il touche de nombreuses communautés viticoles célèbres et se termine finalement à Coblence.

Karte vom Anbaugebiet Mosel

Zones, municipalités et sites

La législation allemande sur le vin autorise l'utilisation du nom de la zone sans l'ajout de la mention "Bereich" sur l'étiquette, pour autant qu'il n'y ait pas de noms de lieux ou de désignations de vignobles uniques pouvant prêter à confusion. Les vignerons de la "Saar" l'avaient déjà pratiqué dès le changement de nom, mais pour ceux de la "Ruwer", ce n'était pas possible. En 2019, les vignobles portant la partie du nom "Ruwer" dans le district de Trèves-Ruwer, qui ne sont plus cultivés entre-temps, ont été supprimés du registre des vignobles, ce qui permet de les citer sur l'étiquette

La zone Bernkastel ou Mittelmosel (anciennement Untermosel) est le cœur avec le plus de vignobles. Il s'étend de Briedel au nord en amont jusqu'à la métropole mosellane de Trèves au sud sur une longueur d'environ 50 kilomètres. La Moselle traverse la région en dix boucles relativement étroites. Cette vaste zone couvre près de 6 000 hectares de vignobles et se divise en dix grands vignobles : Badstube, Kurfürstlay, Michelsberg, Münzlay, Nacktarsch, Schwarzlay, St. Michael, Probstberg, Römerlay et Vom heißen Stein. C'est ici que se trouvent les communes et les vignobles mosellans les plus célèbres. L'un des sites de vignoble unique les plus célèbres de la région, mais aussi d'Allemagne, est le Bernkasteler Doctor. Il fait partie de la célèbre Großlage Badstube, dont les sites sont (exceptionnellement) exclusivement de première classe. La plupart des sols profonds sont constitués d'ardoise dévonienne altérée de couleur bleu foncé, avec une teneur en pierres souvent élevée ; dans la commune d'Ürzig, on trouve également du Rotliegendes (grès rouge). Les communes viticoles les plus connues avec leurs vignobles individuels :

  • Avelsbach: Altenberg, Hammerstein, Herrenberg, Kupp, Rotlei
  • Bernkastel: Alte Badstube am Doctorberg, Bratenhöfchen, Doctor, Graben, Johannisbrünnchen, Kardinalsberg, Lay, Matheisbildchen, Rosenberg, Schlossberg, Stephanus-Rosengärtchen, Weisenstein
  • Brauneberg Juffer, Juffer Sonnenuhr, Kammer, Klostergarten, Mandelgraben
  • Châteaux: Bischofstein, Hasenläufer, Kirchberg, Römerberg
  • Detzem: Maximiner Klosterlay, Würzgarten
  • Enkirch: Batterieberg, Edelberg, Ellergrub, Herrenberg, Monteneubel, Steffensberg, Weinkammer, Zeppwingert
  • Erden: Bußlay, Herrenberg, Prälat, Treppchen (Herzlei)
  • Graach: Abtsberg, Domprobst, Himmelreich, Josephshöfer
  • Kesten: Herrenberg, Paulinsberg, Paulinshofberger
  • Kinheim: Hubertuslay, Römerhang, Rosenberg
  • Klotten: Brauneberg, Château de Coreidelsteiner, Rosenberg
  • Klüsserath: Fraternité
  • Köwerich: Held, Laurentiuslay
  • Kröv: Burglay, Herrenberg, Kirchlay, Letterlay, Paradies, Steffensberg
  • Leiwen: jardin du monastère, Laurentiuslay
  • Lieser: Niederberg-Helden, Rosenlay, Schlossberg, Süßenberg
  • Longuich: Herrenberg, Hirschlay, Maximiner Herrenberg
  • Lösnich: Burgberg, Försterlay
  • Maring-Noviand: Honigberg, Klosterberg, Lambertuslay, Chemin romain, Cadran solaire
  • Mehring: Blattenberg (avec site cadastral Layet), Goldkupp, Zellerberg
  • Mülheim: Amtgarten, Elisenberg, Helenenkloster, Sonnenlay
  • Neumagen-DrohnEngelgrube, Großer Hengelberg, Häs'chen, Hofberger, Laudamusberg, Nußwingert, Rosengärtchen, Sundial
  • Piesport: Domherr, Falkenberg, Gärtchen, Goldtröpfchen, Grafenberg, Günterslay, Hofberger, Kreuzwingert, Schubertslay, Treppchen
  • Pölich: Held
  • Pünderich: Goldlay, Marienburg, Nonnengarten, Rosenberg
  • Reil: Falklay, Goldlay, Mullay-Hofberg, Sorentberg
  • Thörnich: Enggaß, Ritsch, Schießlay
  • Treis: Greth, Kapellenberg, Treppchen
  • Trèves: Altenberg, Andreasberg, Augenscheiner, Benediktinerberg, Burgberg, Deutschherrenberg, Deutschherrenköpfchen, Herrenberg, Jesuitenwingert, Kupp, Kurfürstenhofberg, Rotlei, St. Martiner Hofberg, St. Martiner Klosterberg, St. Matheiser, St. Maximiner Kreuzberg, St. Petrusberg, Thiergarten Felsköpfchen, Thiergarten Unterm Kreuz
  • Traben-Trarbach: Burgberg, Gaispfad, Goldgrube, Hühnerberg, Klosterberg, Königsberg, Kräuterhaus, Kreuzberg, Schatzgarten, Schlossberg, Sonnenlay, Taubenhaus, Ungsberg, Würzgarten, Zollturm
  • Trittenheim: Altärchen, pharmacie, Felsenkopf, Leiterchen
  • Ürzig: Goldwingert, Würzgarten (Kranklei, Sundial)
  • Veldenz: Carlsberg, Elisenberg, Grafschafter Sonnenberg, Kirchberg, Mühlberg
  • Wehlen: Abbaye, Hofberg, Klosterberg, Nonnenberg, Rosenberg, Cadran solaire
  • Wintrich: Geierslay, Großer Herrgott, Ohligsberg, Stefanslay
  • Wittlich: Bottchen, Felsentreppchen, Klosterweg, Kupp, Lay, Portnersberg, Rosenberg
  • Wolf: Auf der Heide, Goldgrube, Schatzgarten, Sonnenlay, Klosterberg
  • Zeltingen: Deutschherrenberg, Himmelreich, Schlossberg, Sonnenuhr

Mosel - Gemeinden Wolf und Kröv (Bernkastel, Mosel)

La région de Burg Cochem (anciennement Zell) est également appelée Terrassenmosel en raison de ses nombreuses terrasses. Il s'étend le long de la Moselle inférieure, de Coblence à Zell, et se divise en cinq grands vignobles : Goldbäumchen, Grafschaft, Rosenhang, Schwarze Katz et Weinhex. Le paysage est caractérisé par de nombreux châteaux médiévaux. Les vignobles couvrent environ 1 500 hectares de vignes. Certaines pentes sont extrêmement raides, de sorte que les vignes ne peuvent pousser que sur des terrasses étroites sécurisées par des murs. Parmi les plus célèbres, citons le Calmont, déjà mentionné, qui bénéficie également d'un microclimat particulier. Les sols sont composés d'argile et d'ardoise limoneuse, souvent entrecoupés de calcaire, de quartzite ou de grès. Des communautés viticoles bien connues avec leurs vignobles individuels :

  • Alf: Arrasburg-Schlossberg, Burggraf, Herrenberg, Hölle, Kapellenberg, Katzenkopf, Kronenberg
  • Beilstein: Schlossberg, Silberberg
  • Bremm: Abbaye Klosterstuben, Calmont, Frauenberg, Laurentiusberg, Schlemmertröpfchen
  • Bruttig-Fankel: Götterlay, Kapellenberg, Layenberg, Martinsborn, Pfarrgarten, Rathausberg, Rosenberg
  • Bullay: Brautrock, Count Beyßel Herrenberg, Kroneberg, Sonneck
  • Burg: Schlossberg, Thomasberg, Wendelstück
  • Cochem: Arzlay, Bischofsstuhl, Herrenberg, Hochlay, Klostergarten, Nikolausberg, Pinnerkreuzberg, Rosenberg, Schlossberg, Sonnenberg
  • Ebernach: Bischofsstuhl, Klostergarten, Sonnenberg
  • Ediger: Elzhofberg, Montagne de feu, Agneau de Pâques
  • Eller: Bienenlay, Calmont, Engelströpfchen, Höll, Kapplay, Pfirsichgarten, Schützenlay, Stubener Klostersegen
  • Ernst: Montagne de feu, Kirchlay
  • Hatzenport: Château de Bischofstein, Kirchberg, Stolzenberg
  • Merl: Adler, Fettgarten, Klosterberg, Königslay Terraces, Sonneck, Stephansberg
  • Mesenich: Abteiberg, Deuslay, Goldgrübchen
  • Neef: Frauenberg, Petersberg, Rosenberg
  • Poméranie: Goldberg, Rosenberg, Sonnenuhr, Zeisel
  • Senheim: jardin d'abeilles, Lay, Römerberg, Rosenberg, Rüberberger Domherrenberg, Vogteiberg, Wahrsager
  • St. Aldegund: Himmelreich, Klosterkammer, Terrasses de Palmberg
  • Valwig: Herrenberg, Palmberg, Schwarzenberg
  • Winningen: Brückstück, Domgarten, Hamm, Röttgen, Uhlen
  • Zell: Roches cambriolées, Domherrenberg, Geisberg, Kreuzlay, Marienburger, Nußberg, Petersborn-Kabertchen, Pommerell, Römerquelle, Rosenborn

Mosel - Gemeinden Eller, Bremm und Neef (Burg Cochem, Mosel)
La boucle de la Moselle avec une vue depuis le vignoble unique ou le Mont Calmont. À droite au pied de la montagne se trouve la municipalité de Bremm, à gauche derrière la municipalité d'Eller et au milieu la municipalité de Neef

La région d'Obermosel est parfois aussi appelée Weinmosel du Sud. Il comprend environ 670 hectares de vignobles au sud de Trèves, à la frontière luxembourgeoise, et se divise en deux grands vignobles : Gipfel et Königsberg. Les vignobles rarement escarpés, situés dans de larges vallées, s'étendent de Perl à Wasserliesch. Les sols prédominants ne sont pas l'ardoise, mais le calcaire coquillier, le Keuper et la marne. C'est pourquoi la région est souvent comparée à la Champagne. Une spécialité est l'ancien cépage Elbling, dont sont issus les vins mousseux. Les communautés viticoles les plus connues avec leurs vignobles uniques sont :

  • Fellerich: Schleidberg
  • Helfant-Esingen: Kapellenberg
  • Igel: Dullgärten
  • Kreuzweiler: Château de Thorner Kupp
  • Langsur: Brüderberg
  • Liersberg: la montagne des pèlerins
  • Mesenich: Héros
  • Nittel: Blümchen, Hubertusberg, Leiterchen, Rochus rock
  • Palzem: Carlsfelsen, Lay
  • Rehlingen: Kapellenberg
  • Wasserliesch: Albachtaler, Reinig sur le château
  • Wellen: Altenberg
  • Wincheringen: Château de Warsberg


La petite zone de Moseltor sur la Moselle supérieure a été définie comme une zone distincte car elle est située dans le Land de Sarre. Il comprend environ 110 hectares de vignobles dans la municipalité de Perl avec les vignobles uniques Hasenberg et St. Quiriniusberg (Großlage Schloss Bübinger).

La région du Ruwertal, dépourvue de grands vignobles, a été séparée de la région de la Sarre en 1998. Les vignobles escarpés de seulement 200 hectares s'étendent en grande partie sur les deux côtés de l'affluent de la Moselle entre Riveris et Trier-Ruwer. Les sites privilégiés sont situés dans les vallées latérales de la Ruwer. La viticulture y était déjà pratiquée à l'époque préromaine, c'est pourquoi la région est considérée comme la plus ancienne région viticole d'Allemagne. Les sols à texture peu profonde à moyenne sont caractérisés par des ardoises dévoniennes altérées, principalement bleues ou grises, et présentent un pourcentage élevé de sols fins. Avec environ 90 %, la proportion de Riesling est ici la plus élevée de la région de production. Les températures moyennes sont un peu plus basses que sur la Moselle, les vins sont donc plus acides, comme sur la Sarre. Les communautés viticoles avec leurs vignobles individuels sont :

  • Eitelsbach: Karthäuserhofberg, Marienholz
  • Franzenheim: Johannisberg
  • Kasel: Dominikanerberg, Herrenberg, Hitzlay, Kehrnagel, Nies'chen, Paulinsberg, Timpert
  • Korlingen: Laykaul
  • LorenzhofFelslay, Mäuerchen
  • Serre MaximinAbtsberg, Bruderberg, Herrenberg
  • Mertesdorf: Herrenberg, Johannisberg
  • Morscheid: Dominikanerberg
  • Riveris: Heiligenhäuschen, Kuhnchen
  • Ruwer: Maximiner, Sonnenberg
  • Sommerau: Schlossberg
  • Trier: Karthäuserhofberg, Maximiner, Sonnenberg
  • Waldrach: Doktorberg, Ehrenberg, Heiligenhäuschen, Hubertusberg, Jesuitengarten, Jungfernberg, Krone, Kurfürstenberg, Laurentiusberg, Meisenberg, Sonnenberg

La région de la Sarre, qui doit son nom à la rivière, est divisée en 22 vignobles individuels sur le site Großlage Scharzberg. Le nom du site Großlage fait référence au vignoble le plus célèbre de la région, Scharzhofberg. La zone comprend environ 730 hectares de vignobles, dont une fois de plus autant ne sont pas cultivés actuellement. Il s'étend de Filzen, à l'embouchure de la rivière Sarre, en amont jusqu'à Serrig, ainsi que dans le "Konzer Tälchen", une vallée latérale de la rivière Sarre qui bifurque de Konz. Les sols sont largement dominés par l'ardoise gris-bleu du Hunsrück, plus ou moins altérée, et sont entrecoupés de terre brune argileuse. Les vignobles sont situés entre 50 et 100 mètres plus haut et les températures moyennes sont un peu plus basses que sur la Moselle. Le retard de maturation des raisins qui en résulte est l'une des raisons pour lesquelles les vins de Riesling sont un peu plus acides. Les communautés viticoles avec leurs vignobles individuels sont :

  • Ayl: Herrenberger, Kupp, Scheidterberg
  • Falkenstein: Hofberg
  • Filzen: Herrenberg, Liebfrauenberg, Pulchen, Steinberger, Unterberg, Urbelt
  • Irsch: Sonnenberg
  • Kanzem: Altenberg, Hörecker, Schlossberg, Sonnenberg
  • Kastel-Staadt: King-Johann-Mountain, Maximiner Prelate
  • Konz: Sur le Wiltinger Kupp, Euchariusberg, montagne de la chartreuse
  • Könen: Fels, Kirchberg
  • Krettnach: Altenberg, Euchariusberg
  • Niederleuken: Renard
  • Niedermennig: Euchariusberg, Herrenberg, Sonnenberg
  • Oberemmel: Agritiusberg, Altenberg, Hütte, Karlsberg, Raul, Rosenberg
  • Ockfen: Bockstein, Geisberg
  • Pellingen: Herrgottsrock, jardin des Jésuites
  • Saarburg: Antoniusbrunnen, Bergschlösschen, Fuchs, Klosterberg, Kupp, Laurentiusberg, Rausch, Schlossberg, Stirn
  • Schoden: Geisberg, Herrenberg, Saarfeilser Marienberg
  • Serrig: Antoniusberg, Heiligenborn, Herrenberg, Hoepslei, König-Johann-Berg, Kupp, Saarfelser Schlossberg, Saarsteiner Schloss, Vogelsang, Würtzberg
  • Wawern: Goldberg, Herrenberger, Jesuitenberg, Ritterpfad
  • Wiltingen: Braune Kupp, Braunfels, Gottesfuß, Hölle, Klosterberg, Kupp, Rosenberg, Sandberg, Scharzhofberg, Schlangengraben, Schlossberg

Mosel - Gemeinde Saarburg (Mosel, Saar)

Liste des cépages

Il n'y a pas eu de changements importants par rapport à 2009. Avec plus de 90 %, la proportion de raisins blancs est la plus élevée des 13 régions productrices (suivie par le Rheingau avec 85 %). Le Riesling domine nettement avec près de deux tiers de la superficie totale. Les grimpeurs étaient le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Le statut de 2018 (0 = moins de 0,5 hectares) :

Cépage
dt. Nom principal
En Allemagne
synonymes communs
Couleur Hectare
2018
%-
Fourmi
Hectare
2009
Riesling Riesling blanc blanc 5.446 61,9 5.382
Müller-Thurgau Rivaner blanc 930 10,6 1.252
Elbling blanc Elbling, Kleinberger blanc 476 5,4 556
Pinot Noir
y compris Samtrot
Pinot Noir, Blue S., Pinot Noir
Bleu Pinot Noir clone Samtrot
rouge 408 4,6 358
Blanc Bourgogne Pinot Blanc, Pinot Blanc blanc 347 4,0 256
Dornfelder - rouge 292 3,3 326
Kerner - blanc 208 2,4 355
Ruländer Pinot Gris, Pinot Gris blanc 189 2,2 85
Chardonnay - blanc 77 0,9 36
Bacchus - blanc 60 0,7 79
Régent - rouge 53 0,6 59
Auxerrois Petit Heunisch blanc 49 0,6 28
Sauvignon Blanc Muscat Sylvaner blanc 36 0,4 8
Traminer rouge Traminer / Gewürztraminer blanc 19 0,2 7
Red Elbling Elbling blanc 18 0,2 9
Reichensteiner - blanc 14 0,2 25
St. Laurent - rouge 12 0,1 13
Bouvier Boulder blanc 11 0,1 14
Müllerrebe Riesling noir, Pinot Meunier rouge 11 0,1 10
Johanniter - blanc 10 0,1 5
Merlot - rouge 10 0,1 9
Ortega - blanc 10 0,1 18
Cabernet Blanc - blanc 7 0,1 -
Dunkelfelder - rouge 7 0,1 9
Frühburgunder Frühburgunder bleu, Clevner rouge 7 0,1 8
Solaris - blanc 6 0,1 2
Optima Optima 113 blanc 5 0,1 14
Acolon - rouge 5 0,1 4
Cabernet Sauvignon - rouge 4 0,1 3
Domina - rouge 4 0,1 6
Muscat jaune Muscat / Muscat Blanc blanc 4 0,1 1
Souvignier Gris - blanc 4 0,1 -
Phoenix - blanc 3 - 3
Muscaris - blanc 3 - -
Cabernet Dorsa - rouge 3 - 2
Cabernet Mitos - rouge 3 - 2
Dakapo - rouge 3 - 2
Portugieser Portugais bleu rouge 2 - 2
Scheurebe Semis 88 blanc 2 - 3
Cabertin - rouge 1 - -
Ehrenfelser - blanc 1 - 3
Cabernet Cortis - rouge 1 - 0
Cabernet Dorio - rouge 1 - 1
Ehrenbreitsteiner - blanc 1 - 1
Muscat d'or - blanc 1 - -
Grüner Veltliner - blanc 1 - -
Juwel - blanc 1 - 2
Kernling - blanc 1 - 2
Limberger/Lemberger Blaufränkisch, Limberger bleu rouge 1 - 0
Muscat de Morio Morio blanc 1 - 1
Pinotin - rouge 1 - -
Rieslaner - blanc 1 - 1
Schönburger - blanc 1 - 0
Syrah Shiraz rouge 1 - 0
Viognier - blanc 1 - -
Albalonga - blanc 0 - -
Trollinger bleu Schiava Grossa rouge 0 - -
Bronner - blanc 0 - 0
Cabernet Cubin - rouge 0 - 0
Cabernet Franc - rouge 0 - 0
Couverture rouge - rouge 0 - 0
Faberrebe - blanc 0 - 1
Riesling d'or (1) Riesling jaune, Muscat or blanc 0 - 0
Silvaner vert Silvaner blanc 0 - -
Helios - blanc 0 - -
Hibernal - blanc 0 - -
Huxelrebe - blanc 0 - 2
Merzling - blanc 0 - 0
Monarque - rouge 0 - -
Muscat Ottonel - blanc 0 - 0
Palas - rouge 0 - 0
Perle - blanc 0 - 0
Piroso - rouge 0 - -
Précédent - rouge 0 - -
Arrosage - blanc 0 - 0
Rondo - rouge 0 - 0
Muscat rouge Muscat, Muscat blanc blanc 0 - -
Rubinet - rouge 0 - 0
Saphira - blanc 0 - -
Siegerrebe - blanc 0 - 0
Tempranillo - rouge 0 - -
Chasselas blanc Chasselas blanc 0 - -
Arnsburg - blanc - 0
Fontanara - blanc - 0
Hölder - blanc - 0
Orion - blanc - 0
Principal - blanc - 0
autres variétés blanches - blanc 18 0,2 5
autres variétés rouges - blanc 2 - 1
SORT BLANC 7.965 90,5 8,160
SORT ROUGE 833 9,5 816
TOTAL 8.798 100 8.976


Producteurs

Les producteurs les plus connus sont Agritiushof, A. J. Adam, Amlinger & Sohn, Bastgen , Bauer Jörg, Becker-Steinhauer , Bernkasteler Ring, Berres , Berweiler-Merges , Bischöfliche Weingüter Trier, Blees-Ferber , Boendgen , Brohl Frank, Böcking Richard, Busch Clemens, Carl Loewen, Caspari-Kappel, Clüsserath Ansgar, Clüsserath-Eifel, Clüsserath Ernst, Clüsserath-Hilt, Clüsserath-Weiler, Dax, Deutschherrenhof, Dienhart Timo, Dr. Fischer, Dr F. Weins-Prüm, Dr Heinz Wagner, Dr Hermann, Dr Leimbrock - C. Schmidt, Dr Loosen, Großer Ring VDP Mosel, Dr. Pauly-Bergweiler, Egon Müller-Scharzhof, Eifel Bernhard, Eifel Franz-Josef, Erben von Beulwitz, Erbes Karl, Famille Fendt, Fischer Stephan, Forstmeister Geltz-Zilliken, Franzen Michael, Franzen Reinhold, Freiherr von Heddesdorff, Freiherr von Schleinitz, Frieden-Berg, Friedrich-Kern, Friedrich-Wilhelm-Gymnasium, Fries Reiner, Fuchs Reinhold, Gebr. Ludwig, Geheimrat J. Wegeler Erben, Gietzen Albrecht, Gorges-Müller, Grans-Fassian, Haag Fritz, Haag Willi, Haart Johann, Haart Reinhold, Hain Kurt, Heymann-Löwenstein, Hövel, Hubertushof, Immich-Batterieberg, Jakoby-Mathy, Joh. Jos. Christoffel Erben, Jos. Christoffel jr., Kallfelz, Kanzlerhof, Karlsmühle, Karthäuserhof, Kees-Kieren, Kerpen, Kettern Lothar, Kiebel Benedikt, K. J. Thul,

Klein Louis, Knebel Beate, Knodt-Trossen, König Johann, Kranz-Junk, Kröber Rüdiger, Lauer Peter, Laurentiushof, Lehnert-Veit, Loersch-Eifel, Lorenz Nikolaus, Losen-Bockstanz, Lotz Klaus, Lubentiushof, Martin Conrad - Brauneberger Hof, Max Ferd. Richter, Maximin Grünhaus - Weingut der Familie von Schubert, Mertes Johann Peter, Milz Josef, Molitor, Mönchhof Robert Eymael, Mosel 2000, Müllen Martin, Nik Weis - St. Urbans-Hof, Norwig, Othegraven, Paulinshof, Pauly Rudolf, Philipps-Eckstein, Prüm, Joh. Jos. Prüm, S. A. Prüm, Reh Winfried, Reichsgraf von Kesselstatt, Reinert, Resch Hans, Reuscher-Haart, Reverchon, Richter Richard, Römerhof, Roth Andreas, Schaefer Willi, Schloss Lieser, Schloss Saarstein, Schmitges, Schmitt Heinz, Schneiders Moritz, Schömann Martin, Schumacher Joachim, Schunk Paul, Schwaab Albert, Selbach-Oster, Später-Veit, Staatliche Weinbaudomäne Trier, Staffelter Hof, St. Anna, Steffens Ernst, Steinmetz Günther, St. Nikolaus-Hof, Stoffel Alfons, Studert-Prüm, Thanisch Ludwig, Van Volxem, Vereinigte Hospitien, Vornhecke Stefanie, Weinhof Herrenberg, Willems-Willems, Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef, Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch et Zenzen Ewald.

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