Moulis-en-Médoc AOC

Une des six communes (avec Listrac-Médoc, Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien) de la région française du Médoc (Haut-Médoc) qui sont des appellations à part entière et peuvent porter le nom de la commune sur l'étiquette de la bouteille. Le nom (également Moulis-en-Médoc) est dérivé des nombreux moulins à vent et à eau qui y étaient exploités autrefois. Le vignoble couvre environ 600 hectares de vignes. Le domaine forme une bande de douze kilomètres de long et jusqu'à deux kilomètres de large, s'étendant du sud-ouest au nord-est entre Margaux et Saint-Julien. Le sol dominant est constitué de graviers déposés sur une couche d'argile sableuse. La zone est un peu plus en retrait de la Gironde et est donc exposée au gel en raison de l'équilibre thermique plus faible dû au fleuve.

On n'y trouve aucun des 61 châteaux inscrits sur la liste des grands crus lors du fameux classement de Bordeaux en 1855. La commune n'a pas été incluse dans la classification à l'époque, car elle aussi a produit et produit encore d'excellents vins. Une trentaine de domaines sont classés en tant que Cru Bourgeois et une douzaine en tant que Cru Artisan. Les vins rouges dans l'assemblage typiquement bordelais(rive gauche) de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot sont moins tanniques et se boivent plus rapidement. Les domaines viticoles connus sont le Château Chasse-Spleen, le Château Dutruch-Grand-Poujeaux, le Château Gressier Grand-Poujeaux, le Château Maucaillou, le Château Moulin-à-Vent et le Château Poujeaux.

Château Chasse-Spleen: © Benjamin Zingg
Carte: de Domenico-de-ga de Wikipedia, CC BY-SA 3.0, lien
Modifications de l'original par Norbert F. J. Tischelmayer 2017