Pays-Bas

La monarchie parlementaire des Pays-Bas (en néerlandais Nederland et en frison Nederlân, informellement Hollande) en Europe avec pour capitale Amsterdam et le siège du gouvernement à La Haye se compose de quatre pays autonomes en Europe (pays central) et dans les Caraïbes (3 îles). La partie continentale des Pays-Bas couvre 41 543 km². Elle est délimitée au nord et à l'ouest par la mer du Nord, au sud par Belgique et à l'est par Allemagne. Ensemble avec Belgique et Luxembourg, ils forment les États du Benelux.

Les trois groupes d'îles Bonaire (288 km²), Sint Eustatius (21 km²) et Saba (13 km²) forment les Antilles néerlandaises et ont le statut de "Bijzondere Gemeenten" (communes spéciales). D'autres territoires néerlandais dans les Caraïbes ne font pas partie des Pays-Bas, mais sont des pays autonomes avec leur propre constitution, monnaie et gouvernement. Le chef de l'État est le monarque belge respectif, représenté par un gouverneur. Ce sont Aruba (179 km²), Curaçao (444 km²) et Sint Maarten (34 km²). Environ la moitié de Sint Maarten appartient à la France. Sur Aruba, la seule cave à vin est la Alto Vista Winery, exploitée de manière durabilité.

Histoire

Hollande (pays central des Pays-Bas d'aujourd'hui) a eu une grande influence sur le spiritueux et le commerce du vin à la fin du Moyen Âge. À partir de la fin du 16ème siècle, la Hollande est devenue la principale puissance maritime, loin devant les pays Angleterre, France, Portugal et Espagne. Vers 1650, la Hollande possédait environ 10 000 navires, la plus grande flotte commerciale du monde. Partout en Europe, des boissons alcoolisées étaient achetées et transportées par navires vers les colonies en Amérique du Nord, aux Indes néerlandaises (Indonésie), en Nouvelle-Zélande et en Tasmanie.

Les Néerlandais étaient également les principaux fournisseurs des pays européens. Le port de Rotterdam est devenu un centre de transbordement majeur pour le vin. Les Néerlandais étaient de grands maîtres de la distillation et produisaient d'énormes quantités de genever (vin de grain) et de brandy (brandy), qui étaient utilisés soit purs, soit comme ajout au vin et à l'eau potable. La durabilité ainsi obtenue était essentielle pour les longs voyages en mer. Par conséquent, le spritz de vins tels que Malaga, Madère, vin de Porto et Sherry s'est répandu. La montée en puissance du cognac est également due aux Néerlandais, car ils ont inspiré les vignerons de Charente à distiller leur vin.

Lorsque la demande de sack (vins fortifiés d'Espagne) et de vins doux a augmenté en Angleterre au 16ème siècle, de tels vins ont été importés en grande quantité d'Espagne, des Îles Canaries, de l'île portugaise Madère et de l'île grecque Crète. Cela a permis à la Hollande de jouer un rôle majeur dans le développement de certains types de vin et d'acquérir une vaste connaissance en matière de stockage, de transport et de commerce. Grâce à leurs connaissances spécifiques dans cette technique, ce sont également les Néerlandais qui, au milieu du 17ème siècle, ont asséché les marais dans le Médoc français et ont posé les bases de l'essor rapide de la viticulture.

Les images montrent des vignobles dans la province de Limbourg ; sur l'image à gauche, en dessous du château de Neercanne près de Maastricht.

Viticulture aujourd'hui

Une viticulture est attestée depuis 1324 dans la province méridionale de Limbourg. L'introduction de la bière, le climat se dégradant au cours de la petite ère glaciaire, le phylloxéra ainsi que la conquête des Pays-Bas par Napoléon Bonaparte (1769-1821) ont pratiquement anéanti la viticulture, le dernier vignoble près de Maastricht a été abandonné en 1946 et a ensuite été relancé à petite échelle à la fin des années 1960. La viticulture pourrait gagner en importance en raison du changement climatique. Cependant, les besoins en vin sont principalement satisfaits par des importations, notamment d'Allemagne.

En 2023, 135 parcelles individuelles d'une superficie totale de 302 hectares ont été cultivées, la production s'élevant à environ 13 000 hectolitres de vin. Les vignobles sont répartis dans tout le pays, mais se concentrent principalement dans les provinces méridionales de Limbourg et de Gelderland. Les régions viticoles des Pays-Bas sont classées dans la zone viticole au sein de l'Union Européenne. Depuis 2003, les meilleurs vins des Pays-Bas sont récompensés par la Stichting Wijninstituut Nederland (y compris les vins Belgique).

Domaines viticoles

Il existe des domaines de vin de pays (g.g.A.) Drenthe, Flevoland, Frise, Gelderland, Groningue, Limbourg, Brabant-Septentrional, Hollande-Septentrionale, Overijssel, Utrecht, Zélande et Hollande-Méridionale, ainsi que deux domaines de vin de qualité (g.U.) Mergelland et Maasvallei Limburg (transfrontaliers avec Belgique). Les vins doivent généralement être enrichir.

Cépages

Les cépages blancs autorisés sont Auxerrois, Bacchus, Bianca (cépage), Chardonnay, Faberrebe, Gewürztraminer, Hölder, Huxelrebe, Johanniter, Juwel, Kerner, Kernling, Merzling, Morio-Muskat, Müller-Thurgau, Orion, Ortega, Phoenix, Pinot Blanc, Pinot Gris, Rayon d’Or, Reichensteiner, Riesling, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Schönburger, Seyval Blanc, Siegerrebe, Silcher, Solaris, Silvaner et Würzer, ainsi que les cépages rouges Blauer Portugieser, Cabernet Franc, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Florental, Frühburgunder, Gamay, Landal Noir, Léon Millot, Maréchal Foch, Pinot Meunier, Pinot Noir, Plantet, Regent, Rondo, St. Laurent, Triomphe d’Alsace et Zweigelt. D'autres cépages sont en phase d'expérimentation.

Producteurs

Les domaines viticoles les plus connus sont Apostelhoeve près de Maastricht, De Fiere Wijnakker, De Hennepe, De Landman, Domein Hof te Dieren, Hof van Twente, Maronesse, Reestlandhoeve, Swolse Marken, Tappenmars et Wijnstaete.

Carte : © Goruma
Drapeau : par Zscout370 - Œuvre personnelle, Domaine public, Lien
Château Neercanne : par Pivos, CC BY-SA 3.0, Lien
Limbourg : Armin Faber
Apostelhoeve : Apostelhoeve © Hugo Thomassen
Source 1er paragraphe : WIKIPEDIA Pays-Bas