Primitivo di Manduria DOC

Zone DOC/DOCG pour le vin rouge dans la région italienne des Pouilles. La zone comprend, le long de la côte méridionale de la péninsule du Salento (le "talon de la botte"), les municipalités d'Avetrana, Carosino, Faggiano, Fragagnano, Leporano, Lizzano, Manduria, Maruggio, Monteparano, Pulsano, Roccaforzata, San Giorgio Jonico, San Marzano di San Giuseppe, Sava et Torricella dans la province de Tarente, ainsi que les municipalités d'Erchie, Oria et Torre Santa Susanna dans la province de Brindisi

Le vin doit contenir au moins 85% de la variété Primitivo (Tribidrag), les 15% restants peuvent être d'autres variétés approuvées. Il existe également une Riserva, qui doit être vieillie pendant au moins 24 mois (dont 9 en fûts de bois). Le taux d'alcool doit être d'au moins 14% vol (au lieu de 13,5%)

En 2011, le type de vin Primitivo di Manduria Dolce Naturale a été le premier dans les Pouilles à être classé DOCG. Il doit être pressé à 100% en cépage. Si les raisins proviennent de vignobles classés, la mention Vigna suivie du nom du vignoble peut être indiquée sur l'étiquette