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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

Rheingau

Description de Rheingau

La région viticole est située dans le Land de Hesse en Allemagne. Les vignobles s'étendent sur 3 211 hectares, depuis l'Untermain, à l'est de Wiesbaden, jusqu'à Lorch, au nord de Rüdesheim, en longeant la rive droite du Rhin sur environ 50 kilomètres. La route des vins "Rheingauer Riesling-Route" longe la rive droite de Lorch à Hochheim. L'empereur Charlemagne (742-814) aurait fait planter le premier vignoble près de l'actuel château de Johannisberg. On dit aussi que le Spätlese a été "inventé" ici, comme en témoigne l'histoire du Spätlesereiter (cavalier des vendanges tardives ). Dans le Rheingau en particulier, les ordres bénédictins et cisterciens ont fait beaucoup pour la viticulture et possédaient également de vastes domaines viticoles

Rheingau - Karte

La désignation de la qualité Kabinett remonte à la cave du cabinet du célèbre monastère cistercien d'Eberbach, qui existe toujours. C'est de ce monastère qu'est partie la tentative de remplacer les cépages rouges par le Riesling. La première mention documentée de cette variété remonte à 1435 à Rüsselheim. Le VDP-Rheingau y organise chaque année une vente aux enchères à des fins caritatives, ainsi que les Glorious Rheingau Days. Le village de Hochheim est devenu synonyme de vins allemands du Rhin, et le nom du lieu a donné naissance au terme Hock, courant en Angleterre. En 1872, l'Institut de recherche en viticulture, arboriculture et horticulture, qui a joué un rôle important dans la viticulture allemande, a été fondé à Geisenheim. Dans le Rheingau a existé après la première guerre mondiale pendant trois ans un curieux état libre Flaschenhals.

Climat et sol

Le Rhin provoque un cours de température uniforme et renforce comme un Spiegel la lumière du soleil. En outre, il favorise le botrytis (pourriture noble) comme condition préalable aux vins doux nobles du Prädikat grâce aux brumes qui se lèvent en automne. Les vignobles sont principalement constitués de pentes ensoleillées orientées vers le sud. Les sols de quartz et d'ardoise en altitude et les sols de loam, de loess et d'argile dans la vallée constituent la base idéale pour des vins blancs racés et épicés. L'ardoise phylliteuse autour d'Assmannshausen offre également des conditions optimales pour les vins rouges. Bien protégés des vents par la chaîne de montagnes du Taunus, les hivers sont doux et les étés chauds.

Zone, communautés et sites

Le Rheingau se compose (depuis 1971) de la seule région Johannisberg avec onze Großlagen et 123 Einzellagen. À partir du millésime 1999, l'appellation Erstes Gewächs a été introduite pour les vins provenant de sites classés de première catégorie (voir classification VDP). De nombreux sites à vignoble unique s'étendent sur plusieurs communes. Cependant, s'ils portent le même nom, ils ne sont pas toujours le même vignoble. Les communes avec leurs vignobles individuels :

Rheingau - Rüdesheim

Liste des cépages

Il n'y a pas eu de changements majeurs par rapport à 2009. Les deux cépages dominants sont le Riesling avec 78% et le Pinot Noir avec 12%. Toutes les autres variétés constituent les 10% restants. Comme dans les autres régions productrices, les variétés qui ont le vent en poupe sont le Pinot Gris (Bourgogne gris), le Pinot Blanc (Bourgogne blanc), le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Le statut en 2018 (0 = moins de 0,5 ha) :

Cépage
dt. Nom principal
En Allemagne
synonymes communs
Couleur Hectare
2018
%-
Fourmi
Hectare
2009
Riesling Riesling blanc, Riesling du Rhin blanc 2.505 78,1 2.420
Pinot Noir y compris Samtrot Pinot Noir, Blauer S., Pinot Noir rouge 392 12,2 368
Blanc Bourgogne Pinot Blanc, Pinot Blanc blanc 53 1,7 20
Müller-Thurgau Rivaner, Riesling-Sylvaner blanc 32 1,0 47
Gris Bourgogne Ruländer, Pinot Gris blanc 29 0,9
Chardonnay - blanc 24 0,8 11
Sauvignon Blanc Muscat-Silvaner blanc 17 0,5 7
Dornfelder - rouge 13 0,4 18
Kerner - blanc 10 0,3 16
Silvaner vert Silvaner blanc 9 0,3 9
Traminer rouge Traminer, Gewürztraminer blanc 9 0,3 -
Dunkelfelder - rouge 8 0,3 12
Ehrenfelser - blanc 6 0,2 10
Frühburgunder Frühburgunder bleu, Clevner rouge 6 0,2 7
Dakapo - rouge 6 0,2 6
Merlot - rouge 6 0,2 4
Cabernet Sauvignon - rouge 5 0,2 3
Saint Laurent Saint Laurent rouge 5 0,2 -
Scheurebe Semis 88 blanc 5 0,2 2
Auxerrois Petit Heunisch blanc 4 0,1 1
Rotberger - rouge 4 0,1 6
Cabernet Mitos - rouge 3 0,1 2
Müllerrebe Riesling noir, Pinot Meunier rouge 3 0,1 -
Portugieser Portugais bleu rouge 3 0,1 7
Régent - rouge 3 0,1
Muscat jaune Muscat Blanc blanc 2 0,1 -
Grüner Veltliner - blanc 2 0,1 -
Albalonga - blanc 1 - 1
Bacchus - blanc 1 - 1
Zweigelt bleu Zweigelt rouge 1 - -
Cabernet Blanc - blanc 1 - -
Cabernet Dorsa - rouge 1 - 0
Ehrenbreitsteiner - blanc 1 - 1
Faberrebe - blanc 1 - -
Muscat d'or - blanc 1 - -
Pinotin - rouge 1 - -
Reichensteiner - blanc 1 - 3
Acolon - rouge 0 - 0
Blueburger - rouge 0 - -
Silvaner bleu - blanc 0 - -
Trollinger bleu Trollinger, Schiava Grossa rouge 0 - -
Bronner - blanc 0 - -
Cabernet Cortis - rouge 0 - -
Cabernet Cubin - rouge 0 - -
Cabernet Dorio - rouge 0 - 0
Cabernet Franc - rouge 0 - -
Cabertin - rouge 0 - -
Couverture rouge - rouge 0 - 0
Dominatrix - rouge 0 - 1
Boulder Bouvier blanc 0 - -
Freisamer - blanc 0 - -
Hegel - rouge 0 - -
Helfenstein - blanc 0 - -
Herald Vine - blanc 0 - -
Hibernal - blanc 0 - -
Hölder - blanc 0 - -
Huxelrebe - blanc 0 - 0
Johanniter - blanc 0 - 1
Juwel - blanc 0 - -
Chancelier - blanc 0 - -
Kernling - blanc 0 - -
Limberger Blue Limberger, Blaufränkisch rouge 0 - -
Malmsey Frühroter Veltliner, Rouge précoce blanc 0 - 0
Merzling - blanc 0 - -
Muscat de Morio Morio blanc 0 - -
Muscaris - blanc 0 - -
Muscat Ottonel - blanc 0 - -
Muscat Trollinger Muscat de Hambourg rouge 0 - -
Neronet - rouge 0 - -
Nobles - blanc 0 - -
Optima Optima 113 blanc 0 - -
Ortega - blanc 0 - -
Perle - blanc 0 - -
Phoenix - blanc 0 - 0
Précédent - rouge 0 - -
Rieslaner - blanc 0 - 1
Rondo - rouge 0 - -
Red Elbling Elbling blanc 0 - 1
Muscat rouge Muscat blanc 0 - -
Saphira - blanc 0 - -
Schönburger - blanc 0 - 0
Siegerrebe - blanc 0 - -
Solaris - blanc 0 - -
Souvignier gris - blanc 0 - -
Syrah Shiraz blanc 0 - 0
Noir pigeon Cintre bleu rouge 0 - -
Viognier - blanc 0 - -
Elbling blanc Elbling, Kleinberger blanc 0 - -
Chasselas blanc Chasselas blanc 0 - -
Würzer - blanc 0 - -
Teinturier du Cher Teinturier du Cher rouge - - 0
Osteiner - blanc - - 0
autres variétés blanches - blanc 31 1,0 59
autres variétés rouges rouge 2 0,1 16
VARIÉTÉS BLANCHES 2.748 85,6 2.610
SORT ROUGE 463 14,4 452
TOTAL 3.211 100 3.062


Producteurs

Les producteurs les plus connus du Rheingau sont Albus, Allendorf, Altenkirch, Baron Knyphausen, Barth Norbert, Bausch Hans, Becker Hans-Josef, Bibo & Runge, Bischöfliches Weingut Rüdesheim, Bott Michael, Breuer Georg, Breuer Stefan, Brueder Eser, Chat Sauvage, Daniel Holger, Diefenhardt 'sches Weingut, Domdechant Werner'sches Weingut, Dr. Corvers-Kauter, Dr. Nägler, Erbslöh, Eser August, F.B. Schönleber, Flick Joachim, Freiherr Langwerth von Simmern, Freimuth Alexander, Fürst Löwenstein, Geheimrat J . Wegeler Erben, George, Georg Müller Stiftung, Goziewski Jörn, Graf von Kanitz, Hessische Staatsweingüter, Himmel Emmerich, Hirschmann Christoph, H. J. Ernst, Johanninger, Johannishof Eser, Jung Jakob, Kaufmann Urban, Kesseler, Klosterweingut Abtei St. Hildegard, König Klaus & Ursula, König Robert, Krone , Kühn Peter Jakob, Künstler Gunter, Lamm-Jung , Laquai Paul, Leitz Johannes, G. H. von Mumm, Nikolai Heinz, Oetinger, Prinz Fred, Prinz von Hessen, Querbach, Rebenhof Willi Orth, Ress Balthasar, Rothenbach Fritz, Rotkäppchen-Mumm, Rüdesheimer Sektkellerei Ohlig, Schloss Johannisberg, Schloss Reinhartshausen, Schloss Schönborn, Schloss Vollrads, Solter, Spreitzer Andreas & Bernd, Strieth Thilo, Toni Jost Hahnenhof, Trenz Michael, Vaux , Weil Robert, Wilhelm Mohr Erben et Winzer von Erbach.

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