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Rheingau

Description de Rheingau

La région viticole se situe dans le Land de Hesse en Allemagne. Les vignobles couvrent 3.211 hectares de vignes en commençant par l'Untermain à l'est de Wiesbaden et s'étendent sur environ 50 kilomètres le long de la rive droite du Rhin jusqu'à Lorch au nord de Rüdesheim. La route des vins "Rheingauer Riesling-Route" longe la rive droite de Lorch à Hochheim. L'empereur Charlemagne (742-814) aurait fait planter le premier vignoble à proximité de l'actuel château de Johannisberg. En outre, c'est ici qu'aurait été "inventée" la vendange tardive, comme en témoigne l'histoire du cavalier de la vendange tardive. Dans le Rheingau en particulier, les ordres bénédictins et cisterciens ont beaucoup œuvré pour la viticulture et possédaient également de vastes propriétés viticoles.

Rheingau - Karte

La désignation de qualité Kabinett remonte à la cave Cabinet du célèbre monastère cistercien d'Eberbach, qui existe encore aujourd'hui. C'est également ce monastère qui s'est efforcé de remplacer les cépages rouges par le Riesling. La première mention de ce cépage dans un document date de 1435 à Rüsselheim. Le VDP-Rheingau y organise chaque année une vente aux enchères à des fins caritatives, ainsi que les Glorreiche Rheingau Tage. Le village de Hochheim est devenu synonyme de vins allemands du Rhin, le nom du village a donné naissance à l'appellation Hock, courante en Angleterre. C'est à Geisenheim qu'a été fondé en 1872 l'institut de recherche en viticulture, arboriculture et horticulture, important pour la viticulture allemande. Dans le Rheingau, un curieux État libre du goulot de bouteille a existé pendant trois ans après la Première Guerre mondiale.

Climat et sol

Le Rhin permet une évolution régulière de la température et renforce la lumière du soleil comme un Spiegel. En outre, il favorise le botrytis (pourriture noble) grâce aux brouillards qui s'élèvent en automne, condition préalable à l'obtention de vins nobles prédicats. La plupart des vignobles sont situés sur des coteaux ensoleillés exposés au sud. Les sols de quartz et d'ardoise dans les hauteurs ainsi que les sols de limon, de loess et d'argile dans la vallée constituent une base idéale pour des vins blancs racés et épicés. Mais le schiste phylliteux autour d'Assmannshausen offre également des conditions optimales pour les vins rouges. Bien protégés des vents par la chaîne de montagnes du Taunus, les hivers sont doux et les étés chauds.

Région, communes et terroirs

Le Rheingau se compose (depuis 1971) de l'unique domaine de Johannisberg avec onze Großlagen et 123 Einzellagen. À partir du millésime 1999, l'appellation Erstes Gewächs a été introduite avec des vins issus de terroirs classés de première classe (voir à ce sujet la rubrique Classification VDP). De nombreux vignobles individuels s'étendent sur plusieurs communes. En cas d'homonymie, il ne s'agit cependant pas toujours du même vignoble. Les communes et leurs vignobles:

Rheingau - Rüdesheim

Tableau des cépages

Il n'y a pas eu de changements majeurs par rapport à 2009. Les deux cépages dominants sont le Riesling avec 78% et le Spätburgunder (Pinot Noir) avec 12%. Tous les autres cépages représentent les 10% restants. Les cépages qui ont progressé sont, comme dans les autres régions viticoles, le pinot gris (Pinot Gris), le pinot blanc (Pinot Blanc), le chardonnay et le sauvignon blanc. Le statut 2018 (0 = moins de 0,5 ha):

Cépage
dt. Nom principal
En Allemagne
synonymes usuels
Couleur Hectare
2018
%-
Ant
Hectares
2009
Riesling blanc Riesling, Rheinriesling blanc 2.505 78,1 2.420
Pinot noir y compris Samtrot Pinot noir, S. bleu, Pinot noir rouge 392 12,2 368
Bourgogne blanc Pinot Blanc, Pinot Blanc blanc 53 1,7 20
Müller-Thurgau Rivaner, Riesling-Sylvaner blanc 32 1,0 47
Bourgogne gris Ruländer, Pinot Gris blanc 29 0,9
Chardonnay - blanc 24 0,8 11
Sauvignon blanc Muscat-Silvaner blanc 17 0,5 7
Dornfelder - rouge 13 0,4 18
Kerner - blanc 10 0,3 16
Silvaner vert Silvaner blanc 9 0,3 9
Traminer rouge Traminer, Gewürztraminer blanc 9 0,3 -
Dunkelfelder - rouge 8 0,3 12
Champignon d'honneur - blanc 6 0,2 10
Pinot noir précoce Pinot noir précoce, Clevner rouge 6 0,2 7
Dakapo - rouge 6 0,2 6
Merlot - rouge 6 0,2 4
Cabernet Sauvignon - rouge 5 0,2 3
Saint Laurent St. Laurent rouge 5 0,2 -
Scheurebe Sämling 88 blanc 5 0,2 2
Auxerrois Petit Heunisch blanc 4 0,1 1
Rouget de roche - rouge 4 0,1 6
Cabernet Mitos - rouge 3 0,1 2
Müllerrebe Riesling noir, Pinot Meunier rouge 3 0,1 -
Portugais Portugais bleu rouge 3 0,1 7
Regent - rouge 3 0,1
Muscat jaune Muscat, Muscat blanc blanc 2 0,1 -
Grüner Veltliner - blanc 2 0,1 -
Albalonga - blanc 1 - 1
Bacchus - blanc 1 - 1
Zweigelt bleu Zweigelt rouge 1 - -
Cabernet blanc - blanc 1 - -
Cabernet Dorsa - rouge 1 - 0
Ehrenbreitsteiner - blanc 1 - 1
Faberrebe - blanc 1 - -
Muscat doré - blanc 1 - -
Pinotin - rouge 1 - -
Reichensteiner - blanc 1 - 3
Acolon - rouge 0 - 0
Blauburger - rouge 0 - -
Silvaner bleu - blanc 0 - -
Trollinger bleu Trollinger, Schiava Grossa rouge 0 - -
Bronner - blanc 0 - -
Cabernet Cortis - rouge 0 - -
Cabernet Cubin - rouge 0 - -
Cabernet Dorio - rouge 0 - 0
Cabernet franc - rouge 0 - -
Cabertin - rouge 0 - -
Rouge de couverture - rouge 0 - 0
Domina - rouge 0 - 1
Bloc erratique Bouvier blanc 0 - -
Aiguilleur libre - blanc 0 - -
Hegel - rouge 0 - -
Helfensteiner - blanc 0 - -
Vigne d'héraut - blanc 0 - -
Hibernal - blanc 0 - -
Hölder - blanc 0 - -
Vigne de Huxel - blanc 0 - 0
Johanniter - blanc 0 - 1
Joyau - blanc 0 - -
Chancelier - blanc 0 - -
Pépinière - blanc 0 - -
Limberger Limberger bleu, Blaufränkisch rouge 0 - -
Malvoisie Frühroter Veltliner, Früh Roter blanc 0 - 0
Merzling - blanc 0 - -
Morio-Muskat Morio blanc 0 - -
Muscaris - blanc 0 - -
Muscat-Ottonel - blanc 0 - -
Muscat-Trollinger Muscat d'Hambourg rouge 0 - -
Néronet - rouge 0 - -
Nobling - blanc 0 - -
Optima Optima 113 blanc 0 - -
Ortega - blanc 0 - -
Perle - blanc 0 - -
Phoenix - blanc 0 - 0
Prior - rouge 0 - -
Rieslaner - blanc 0 - 1
Rondo - rouge 0 - -
Elbling rouge Elbling blanc 0 - 1
Muscat rouge Muscat rouge blanc 0 - -
Saphira - blanc 0 - -
Schönburger - blanc 0 - 0
Vigne gagnante - blanc 0 - -
Solaris - blanc 0 - -
Souvignier Gris - blanc 0 - -
Syrah Shiraz blanc 0 - 0
Noir de pigeon Bleu de l'accrochage rouge 0 - -
Viognier - blanc 0 - -
Elbling blanc Elbling, Kleinberger blanc 0 - -
Blanc Chasselas Chasselas blanc 0 - -
Würzer - blanc 0 - -
Raisin teinturier Teinturier du Cher rouge - - 0
Ostéenne - blanc - - 0
autres variétés blanches - blanc 31 1,0 59
autres variétés rouges rouge 2 0,1 16
VARIÉTÉS BLANCES 2.748 85,6 2.610
VARIÉTÉS ROUGES 463 14,4 452
TOTAL 3.211 100 3.062


Producteurs

Des producteurs connus dans le Rheingau sont Albus, Allendorf, Altenkirch, Baron Knyphausen, Barth Norbert, Bausch Hans, Becker Hans-Josef, Bibo & Runge, Bischöfliches Weingut Rüdesheim, Bott Michael, Breuer Georg, Breuer Stefan, Brueder Eser, Chat Sauvage, Daniel Holger, Diefenhardt'sches Weingut, Domdechant Werner'sches Weingut, Dr. Corvers-Kauter, Dr. Nägler, Erbslöh, Eser August, F.B. Schönleber, Flick Joachim, Freiherr Langwerth von Simmern, Freimuth Alexander, Fürst Löwenstein, Geheimrat J. Wegeler Erben, George, Georg Müller Stiftung, Goziewski Jörn, Graf von Kanitz, Hessische Staatsweingüter, Himmel Emmerich, Hirschmann Christoph, H. J. Ernst, Johanninger, Johannishof Eser, Jung Jakob, Kaufmann Urban, Kesseler, Klosterweingut Abtei St. Hildegard, König Klaus & Ursula, König Robert, Krone, Kühn Peter Jakob, Künstler Gunter, Lamm-Jung, Laquai Paul, Leitz Johannes, G.H. von Mumm, Nikolai Heinz, Oetinger, Prinz Fred, Prinz von Hessen, Querbach, Rebenhof Willi Orth, Ress Balthasar, Rothenbach Fritz, Rotkäppchen-Mumm, Rüdesheimer Sektkellerei Ohlig, Schloss Johannisberg, Schloss Reinhartshausen, Schloss Schönborn, Schloss Vollrads, Solter, Spreitzer Andreas & Bernd, Strieth Thilo, Toni Jost Hahnenhof, Trenz Michael, Vaux, Weil Robert, Wilhelm Mohr Erben et Winzer von Erbach.

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