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| Riesi DOC |
Description de Riesi DOC
Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne de la Sicile. Les vignobles de la zone couvrent 36 hectares de vignes dans les deux communes de Butera, Mazzarino et Riesi dans la province de Caltanisetta. Le Rosso (également connu sous le nom de Novello) est produit à partir de Calabrese (Nero d'Avola) et/ou de Cabernet Sauvignon (jusqu'à 80%), ainsi que d'autres variétés approuvées (max. 20%). Les types de vin Rosso Superiore et Rosso Superiore Riserva doivent contenir au moins 85% de Calabrese. Le Rosato est élaboré à partir de Calabrese (50-75%), ainsi que de Nerello Mascalese et/ou de Cabernet Sauvignon (25-50%). Le Bianco (également appelé Spumante et Vendemmia tardiva) est élaboré à partir d'Ansonica (Inzolia) et/ou de Chardonnay (max. 75%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 15%). Les vins mono-cépage doivent contenir 85% de la variété respective. Les deux vins blancs sont le Chardonnay et l'Insolia. Les quatre vins rouges sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Nero d'Avola et le Syrah.
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