Saint-Julien AOC

L'une des six célèbres communes (avec Listrac-Médoc, Margaux, Moulis, Pauillac et Saint-Estèphe) de la région française du Haut-Médoc, qui sont des appellations à part entière et peuvent porter le nom de la commune sur l'étiquette de la bouteille. La commune voisine de Beychevelle fait également partie de l'appellation communale. Le vignoble couvre environ 900 hectares de vignes dans une forme presque carrée. Une particularité est qu'il existe dans la commune une enclave de 16 hectares dont les vins peuvent porter l'appellation d'origine Pauillac. Il convient également de mentionner le fait qu'historiquement, le célèbre Château Latour (Pauillac) appartiendrait en fait à Saint-Julien. Les sols sont constitués d'une fine couche de gravier avec du lœss sableux sur un sous-sol ferrugineux avec des marnes et des graviers.

C'est ici que se trouvent onze des 61 châteaux (représentant 85% de la superficie de la commune) qui ont été classés parmi les vins les plus chers et les plus qualitatifs lors du fameux classement de Bordeaux de 1855, qui a encore une signification aujourd'hui. Il s'agit des cinq Deuxièmes (2e rang) Château Ducru-Beaucaillou, Château Gruaud-Larose, Château Léoville-Barton, Château Léoville-Las-Cases et Château Léoville-Poyferré, des deux Troisièmes (3e rang) Château Ducru-Beaucaillou, Château Gruaud-Larose et Château Léoville-Poyferré. Le Château Lagrange et le Château Langoa-Barton sont classés au 2e rang, et le Château Beychevelle, le Château Branaire-Ducru, le Château Saint-Pierre et le Château Talbot au 4e rang (voir la liste des 61 domaines viticoles sous Médoc). Le Château Léoville-Las-Cases est l'un des "super-seconds" qui, selon les spécialistes, atteindrait aisément le premier cru classé dans le cadre d'une nouvelle classification (théorique). Il existe également des domaines cru-bourgeois comme le Château Bel-Air, le Château du Glana et le Château Gloria, ainsi que de nombreux domaines classés cru artisanal. Les vins rouges riches en tanins et de longue garde se situent dans un style intermédiaire entre ceux de Margaux (en termes de finesse) et de Pauillac (en termes de corps); ils se distinguent par une qualité uniformément élevée dans toute la gamme.

Carte: de Domenico-de-ga de Wikipedia, CC BY-SA 3.0, lien
Modifications de l'original par Norbert F. J. Tischelmayer 2017