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| Sambuca di Sicilia DOC |
Description de Sambuca di Sicilia DOC
Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne de la Sicile. La zone couvre trois hectares de vignobles dans la municipalité de Sambuca di Sicilia, dans la province d'Agrigente. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer Vigna suivi du nom du vignoble. Les vins mono-cépage doivent contenir au moins 85% de la variété respective ; un maximum de 15% peut être constitué d'autres variétés autorisées. Les vins blancs sont l'Ansonica (Inzolia), le Chardonnay et le Grecanico (Garganega). Les vins rouges sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Nero d'Avola, le Sangiovese et le Syrah. Le Bianco est élaboré à partir d'Ansonica (max. 50%) et d'autres variétés autorisées (max. 50%). Le site Passito est élaboré à partir d'Ansonica (max. 50%), de Grillo et de Sauvignon = Sauvignon Blanc (max. 50%). Les types de vin Rosso et Rosato sont produits à partir de Nero d'Avola (max. 50%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 50%). Tous les vins rouges sont également disponibles en Riserva.
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