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Saxe

Description de Saxe

La zone de culture est située dans le Land de Saxe en Allemagne. Rien ne prouve que la viticulture cultivée remonte à l'évêque Benno de Meissen (1010-1106). La viticulture sur l'Elbe est mentionnée pour la première fois en 1161 dans un acte de donation du margrave Otto de Meissen (1156-1190) à un monastère cistercien. L'électeur Christian Ier (1560-1591) a édicté les premiers règlements sur la viticulture en 1588. Au début du XVIIe siècle, des experts viticoles du Württemberg ont été amenés sur l'Elbe pour introduire des méthodes de culture "à la mode du Württemberg", comme le terrassement des pentes abruptes avec des murs de pierres sèches. Comme la viticulture était pratiquée jusqu'aux basses terres de l'Elbe et qu'elle y avait déplacé la production alimentaire, le Prince Électeur Johann Georg III. (1647-1691) a émis l'interdiction "Là où la charrue peut aller, aucune vigne ne doit se tenir" en 1684. La maison royale saxonne possédait des vignobles à Pillnitz et Wachwitz, ce qui est indiqué par le vignoble royal. Au milieu du XIXe siècle, il y avait encore près de 1 700 hectares de vignes, mais une grande partie avait été détruite par le mildiou et le phylloxéra.

Climat et sol

Les vignobles couvrent 501 hectares de vignes au nord du 51e parallèle et s'étendent sur 50 kilomètres le long des pentes de l'Elbe et de ses affluents. Le vignoble allemand le plus oriental est situé à la frontière avec la Pologne. Depuis 2006, certains vignobles du Land de Brandebourg, avec les quatre municipalités de Burkersdorf, Luckau, Neuzelle et Schenkendöbern, font également partie de la région viticole de Saxe. La route des vins de Saxe part de Seußlitz, au nord, et longe l'Elbe jusqu'à Pirna, juste avant la frontière avec la République tchèque. Les sols se composent principalement d'ardoise avec du grès, de l'argile, du loam et du loess. Le climat est continental avec des étés chauds et secs et des hivers parfois rudes avec des gelées tardives.

Karte vom Anbaugebiet Sachsen

Zones, communautés et lieux

La Saxe se compose de deux zones, de quatre grands vignobles et de 23 vignobles individuels. La région de Meißen est divisée entre les grands vignobles Schlossweinberg, Spaargebirge, Lössnitz et Elbhänge, la région Elstertal avec les trois communes Jessen, Kleindröben et Schlieben n'a pas de Großlage. Les régions du Brandebourg sont exemptes de vignobles individuels. Les communautés viticoles avec leurs sites de vignobles uniques :

Liste des cépages

Par rapport à l'année 2009, il n'y a pas eu de changements importants. Il n'y a pas de cépage clairement dominant comme dans la plupart des autres régions productrices. En tête de liste, on trouve les cépages de vin blanc fouri Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Blanc et Pinot Gris avec des quantités similaires. Le statut de 2018 (0 = moins de 0,5 ha) :

Cépage
dt. Nom principal
En Allemagne
synonymes communs
Couleur Hectare
2018
%-
Fourmi
Hectare
2009
Müller-Thurgau Rivaner, Riesling-Sylvaner blanc 71 14,3 82
Riesling Riesling blanc, Riesling du Rhin blanc 68 13,7 66
Blanc Bourgogne Pinot Blanc, Pinot Blanc blanc 62 12,5 56
Ruländer Pinot Gris, Pinot Gris blanc 47 9,4 44
Pinot Noir y compris Samtrot Pinot Noir, Blauer S., Pinot Noir rouge 39 7,8 38
Traminer rouge Traminer / Gewürztraminer blanc 26 5,2 28
Kerner - blanc 27 5,4 26
Dornfelder - rouge 19 3,8 23
Riesling d'or (1) Riesling jaune, Muscat or blanc 27 5,4 21
Scheurebe Semis 88 blanc 22 4,4 18
Bacchus - blanc 14 2,8 10
Régent - rouge 11 2,2 9
Solaris - blanc 10 2,0 7
Elbling blanc Elbling, Kleinberger blanc 9 1,8 8
Frühburgunder Frühburgunder bleu, Clevner rouge 7 1,4 6
Chardonnay - blanc 3 0,6 -
Cabernet Blanc - blanc 3 0,6 -
Johanniter - blanc 3 0,6 1
Müllerrebe Riesling noir, Pinot Meunier rouge 3 0,6 2
Sauvignon Blanc - blanc 3 0,6 -
Souvignier gris - blanc 3 0,6 -
Domina - rouge 2 0,4 3
Limberger/Lemberger Blaufränkisch, Limberger bleu rouge 2 0,4 0
Muscat de Morio Morio blanc 2 0,4 1
Portugieser Portugais bleu rouge 2 0,4 3
Chasselas blanc Chasselas, Chasselas blanc 2 0,4 4
Auxerrois - blanc 1 0,2 -
Champ sombre - rouge 1 0,2 1
Muscat jaune Muscat Blanc blanc 1 0,2 -
Helios - blanc 1 0,2 -
Kernling - blanc 1 0,2 2
Muscaris - blanc 1 0,2 -
Zweigelt bleu Zweigelt, Rotburger rouge 1 0,2 1
Cabernet Cortis - rouge 1 0,2 0
Silvaner Silvaner vert, Sylvaner blanc 1 0,2 0
Acolon - rouge 0 - 0
Bronner - blanc 0 - -
Cabernet carbone - rouge 0 - -
Cabernet Dorio - rouge 0 - -
Cabernet Dorsa - rouge 0 - 0
Cabernet Franc - rouge 0 - 0
Cabernet Sauvignon - rouge 0 - -
Dakapo - rouge 0 - 0
Muscat d'or - blanc 0 - -
Grüner Veltliner Weißgipfler blanc 0 - 0
Hibernal - blanc 0 - 0
Huxelrebe - blanc 0 - 0
Chancelier - blanc 0 - 0
Monarque - rouge 0 - -
Phoenix - blanc 0 - 0
Pinotin - rouge 0 - -
Rondo - rouge 0 - -
Muscat rouge Muscat blanc 0 - -
Saint Laurent Saint Laurent rouge 0 - 0
Saphira - blanc 0 - -
Siegerrebe - blanc 0 - 0
Trollinger Bleu Trollinger, Schiava rouge 0 - 0
André - rouge - - 0
Cabernet Mitos - rouge - - 0
Merzling - blanc - - 0
Orion - blanc - - 0
Perle de Zala Zala Gyöngye blanc - - 1
Rieslaner - blanc - - 0
Sirius - blanc - - 0
autres variétés blanches - blanc 2 0,4 0
autres variétés rouges - rouge 0 - 0
SORT BLANC 412 82,2 374
SORT ROUGE 89 17,8 87
TOTAL 501 100 461


Producteurs

Les producteurs les plus connus de la zone de culture de Saxe sont Hoflößnitz, Richter Vincenz, Schloss Proschwitz, Schloss Wackerbarth, Schuh Walter et Zimmerling.

Dans cette section, vous trouverez
En ce moment 166,877 vins et 25,085 Producers, incluant 3,267 producteurs classés.
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