Suède

Le Royaume de Suède (Sverige en suédois), situé au nord de l'Europe et dont la capitale est Stockholm, couvre 447 435 km². Il est bordé par la Norvège et la Finlande ainsi que par la mer Baltique, le Kattegat et le Skagerrak (partie la plus orientale de la mer du Nord). Depuis la mise en service du pont d'Öresund en 2000, il existe en outre une liaison terrestre directe avec le Danemark. La Suède compte 221.800 îles, les trois plus grandes étant Gotland (2.994 km²), Öland (1.347 km²) et Orust (346 km²). La Suède est divisée en trois parties: le Norrland (nord de la Suède), le Svealand (centre de la Suède) et le Götaland (sud de la Suède).

Viticulture

Le naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778), qui a jeté les bases de la taxinomie botanique et zoologique moderne avec la nomenclature binominale, a rapporté que des vignes avaient gelé dans la province de Scanie, au sud de la Suède. La viticulture, ou du moins la culture de la vigne, devait donc y exister dès le 18e siècle. Ces vignes comptaient en tout cas parmi les vignobles les plus septentrionaux. L'ancien éleveur de volailles Percy Månsson s'est intéressé à la viticulture dès le début des années 1960, jusqu'à ce qu'il plante des vignes en 1998 dans la commune de Skillinge, près de la côte de la mer Baltique, et fonde le premier vignoble commercial suédois, qu'il a baptisé "Domaine Sånana" d'après un terme local désignant un sol sablonneux. Il a expérimenté différents cépages comme le riesling, le pinot noir, le chardonnay, le kerner et le rondo. Le premier vin a été élaboré à partir de Rondo.

La Suède est particulièrement touchée par le changement climatique, ce qui a des répercussions positives sur la viticulture. Depuis la fin du 19e siècle, l'augmentation des températures est environ deux fois plus élevée que la moyenne mondiale. Cela s'est traduit par des étés nettement plus chauds et plus longs et des températures hivernales plus élevées de près de deux degrés. De nouveaux vignobles ont vu le jour, en particulier en Scanie. Le nombre d'exploitations est passé de quatre à 40 en l'espace d'une décennie seulement. Les variétés les plus fréquentes sont les variétés PIWI résistantes aux champignons comme Phoenix, Regent, Rondo et Solaris. En 2022, elles occupaient 150 hectares.

Culture du vin

En ce qui concerne la consommation d'alcool, il existe en Suède une approche sociale particulière. Il n'est pas courant de boire de l'alcool pendant la semaine. La grande majorité de la population s'abstient du lundi au jeudi. Dans la plupart des communes, il est interdit de boire de l'alcool en public. L'État détient le monopole de l'alcool. Toutes les ventes au détail de spiritueux, de vin et de bière dont la teneur en alcool est supérieure à 3,5% vol sont effectuées par l'entreprise publique Systembolaget. Les prix sont plus élevés que dans les autres pays européens. Dans les supermarchés, on peut acheter de la bière légère avec un taux d'alcool plus faible. Outre la bière, le glögg (un vin chaud) est l'une des boissons alcoolisées les plus populaires.

Carte géographique: © Goruma
Drapeau: par Jon Harald Søby and others - domaine public, lien
Systembolaget - system-bolaget, domaine public, lien
Source 1er paragraphe: WIKIPEDIA Suède