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Terrasses du Larzac AOC

Description de Terrasses du Larzac AOC

L'appellation se situe au nord de la région viticole française du Languedoc. Elle a été classée AOC en 2005 et fait partie de la catégorie de qualité supérieure "Crus du Languedoc". Le domaine a été rendu célèbre par les vins produits par Aimé Guibert, considéré pour cette raison comme un pionnier, sur son domaine Mas de Daumas-Gassac dans la commune d'Aniane. Les vignobles couvrent 570 hectares de vignes sur des sols calcaires sablonneux et caillouteux sur les pentes du plateau du Causse du Lazarc. Ils s'étendent sur 32 communes du département de l'Hérault. Le vin rouge et le rosé sont assemblés à partir d'au moins deux des trois cépages principaux: grenache noir (garnacha tinta), mourvèdre (monastrell) et syrah, ainsi que carignan noir (mazuelo) et cinsaut. Des producteurs connus sont le Château de Jonquières, la Coopérative Castelbarry, le Domaine des Conquêtes, le Domaine La Croix Chaptal, le Domaine de Malavieille, le Domaine de Montcalmès, le Domaine Mon Rêve, Les Vignes Oubliées et le Mas des Chimères.

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