Terre di Cosenza DOC

Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne de Calabre. Elle a été créée en 2012, en transférant les vins des anciennes zones DOC Donnici, Pollino, San Vito di Luzze et Verbicaro. La grande zone couvre 130 hectares de vignes. Il s'agit de toute la province de Cosenza avec les sous-zones Colline del Crati avec 20 communes; Condoleo avec la commune de Mandatoriccio; Donnici avec 10 communes; Esaro avec 17 communes; Pollino avec 6 communes; San Vito di Luzze avec le hameau de San Vito de la commune de Luzzi; et Verbicaro avec 5 communes. Leurs noms figurent sur l'étiquette après l'appellation DOC Terre di Cosenza. Selon la sous-zone, il y a parfois des différences dans le mélange de cépages. Dans ce qui suit, sont énumérés les vins de la plus grande sous-zone Colline del Crati (qui n'existent pas dans toutes les sous-zones):

Le Bianco est un mélange de Greco Bianco et/ou Guarnaccia Bianca (Coda di Volpe Bianca) et/ou Pecorello et/ou Montonico Bianco ou Mantonico Bianco (jusqu'à 60%). Le Bianco Spumante est pressé à partir de Mantonico Bianco (à. 60%). Le Rosso (dans certaines sous-zones également appelé Novello et Superiore) est produit à partir de Magliocco Dolce (à. 60%). Le Rosato est un assemblage de Greco Nero (Greco Nero di Verbicaro) et/ou Magliocco et/ou Gaglioppo et/ou Aglianico et/ou Calabrese (60%).

Le Spumante Rosè est élaboré à partir de Mantonico (max. 60%), Greco Nero et/ou Magliocco et/ou Gaglioppo et/ou Aglianico et/ou Calabrese (max. 40%). Le Magliocco Spumante Rosè est produit à partir de Mantonico (max. 60%). Les vins de cépage doivent contenir au moins 85% de la variété respective. Il s'agit des vins blancs et des vins rouges Aglianico, Cabernet Sauvignon ou Cabernet, Calabrese, Chardonnay, Gaglioppo, Greco Bianco, Greco Nero (seulement dans la sous-zone Condoleo également comme Riserva), Guarnaccia Bianca, Magliocco, Malvasia Bianca (Malvasia Bianca di Candia), Merlot, Montonico Bianco, Moscato Passito = Muscat Blanc (uniquement à Verbicaro), Pecorello et Sangiovese.