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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

Description de Tyrol du Sud/Alto Adige

La zone nord de la double région italienne du Trentin-Haut-Adige; la zone sud est le Trentin. Le nom italien est Alto Adige. Elle correspond géographiquement à la province autonome de Bolzano (Ital. Bolzano). Les Rhéto-romains y ont planté les premiers vignobles dès 1 000 ans avant Jésus-Christ, faisant du Tyrol du Sud l'une des plus anciennes régions viticoles germanophones. C'est là que les Romains ont appris des Celtes à utiliser des tonneaux à vin en bois pour le stockage et le transport. Au Moyen Âge, la viticulture a atteint son apogée. Les empereurs allemands, qui se rendaient à Rome pour leur couronnement, ont appris à connaître et à apprécier le vin du Tyrol du Sud au cours de leurs voyages. Un déclin s'est produit à partir de la fin du XIXe siècle, comme dans de nombreuses autres régions viticoles, en raison du phylloxéra et du mildiou. En raison de l'annexion du Tyrol du Sud à l'Italie après la première guerre mondiale en 1919, les marchés de vente du nord ont été perdus. Après la perte de qualité dans les années 1980 due à la commercialisation de vins produits en masse, on assiste à un retour à la qualité supérieure.

Südtirol - Rebanlage bei Bozen in traditionellere Pergola-Erziehung und Tscherms bei Meran

Le vignoble s'étend sur 5 500 hectares de vignes à une altitude comprise principalement entre 500 et 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles sont situés sur des pentes et des collines en terrasse dans l'Etschtal (Valdadige) entre Meran (Merano) et Salurn (Salorno) et dans l'Eisacktal entre Bozen (Bolzano) et Brixen (Bressanone), avec des vignobles plus petits dans le Vinschgau, anciennement aussi Vintschgau (Valle Venosta). Au fond de la vallée, il n'y a que la zone de Lagrein de Gries (San Quierino) et la zone de vin blanc de Salurn. La méthode de culture traditionnelle de la Pergola est encore très répandue ici. Dans la vallée de l'Adige, les sols sont constitués de graviers alluviaux, sur les pentes d'éboulis altérés à forte teneur en calcaire. Le climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids avec des fluctuations de température relativement importantes. Il y a deux zones DOC :

Lac de Caldaro- Lago di Caldaro (également Caldaro)
La zone DOC comprend les communes situées autour du lac éponyme de Caldaro, avec quelques villes de la région du Trentin également incluses.

Tyrol du Sud (également Tyrol du Sud) - Alto Adige (également dell'Alto Adige)
La zone DOC couvre toute la région du Tyrol du Sud. Il existe également six sous-zones qui peuvent être indiquées sur l'étiquette en allemand et/ou en italien :

Il y a deux zones IGT. La zone Mitterberg est située dans le Tyrol du Sud (Alto Adige) ; la zone interprovinciale Vineyard Dolomites ou Vigneti delle Dolomiti est constituée de vignobles situés dans les provinces de Bolzano (Bolzano) et de Trento (Trento).

Südtiroler - Weinberge bei Tramin im Bozner Unterland

Il y a beaucoup de petits vignerons, dont la plupart sont organisés dans l'une des nombreuses coopératives de vignerons qui détiennent environ deux tiers de la production. Les exploitations les plus connues sont Ansitz Waldgries, Arunda Reiterer, Baron Di Pauli, Baron Longo, Bergmannhof, Bessererhof, Brigl, Brunnenhof Mazzon, Cantina Kaltern (Kaltern Winery), Carlotto, Castelfeder, Castel Sallegg, Dipoli Peter, Ebnerhof, Egger-Ramer, Eisacktaler Kellerei, Elena Walch - Castel Ringberg & Castelaz, Erbhof Unterganzner, Garlider, Glögglhof, Griesbauerhof, Gummerhof, Gump Hof, Haas Franz, Haderburg, Happacherhof, Kandlerhof, Kellerei an der Salurner Klause, Kellerei Andrian, Kellerei Bozen, Kellerei Girlan, Kellerei Kurtatsch, Kellerei Meran, Kellerei Terlan, Kellerei Tramin, K. Martini & Sohn, Kobler Armin, Köfelgut - Martin Pohl, Kornell , Kössler , Lageder Alois, Larcherhof - Familie Spögler, Laimburg , Lieselehof , Loacker Schwarhof, H. Lun, Manincor, Maso Thaler, Messnerhof, Muri-Gries, Nals Margreid, Niedermayr Josef, Niedermayr Thomas Hof Gandberg, Niklaserhof, Obermoser - Thomas Rottensteiner, Pfannenstielhof, Pichler Thomas, Plonerhof - Erhard & Herta Tutzer, Popphof , Pranzegg - Martin Gojer, Ritterhof , Peter Sölva & Söhne, Pfitscher , Rottensteiner Hans, Englar Castle, Schmid-Oberrautner , Schreckbichl , Stachlburg , St. Michael-Eppan, St. Pauls Kellerei, Tiefenbrunner, Tröpfltalhof, Unterhofer, Unterortl, Weger Josef, Zöhlhof - Josef Unterfrauner et Zollweghof - Franz Pfeifhofer. Nombre d'entre eux sont membres de l'association de vignerons Freie Weinbauern Südtirol.

Bolzano : Par User:Mattes - Travail propre, domaine public, lien
Tscherms : Par Benreis - Travail personnel, CC BY 3.0, Lien
Tramin : Par Plentn - Own work, CC0, Link

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