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Val Polcèvera DOC |
Description de Val Polcèvera DOC
Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne de la Ligurie. La zone comprend les municipalités de Campomorone, Ceranesi, Genova, Mele, Mignanego, Sant'Olcese et Serra Riccò sur les rives de la rivière Polcèvera et de ses affluents dans la province de Gênes. Le Bianco doit contenir au moins 60% de Vermentino et/ou de Bianchetta Genovese et/ou d'Albarola, et un maximum de 40% peut être constitué d'autres variétés autorisées. Les vins blancs purs Bianchetta Genovese et Vermentino doivent contenir au moins 85% de la variété respective. Tous les vins blancs sont également produits en Frizzante, Passito et Spumante. Les vins blancs de la sous-zone de Coronata (à l'intérieur de Gênes) peuvent porter ce nom sur l'étiquette. Le Rosso (aussi appelé Frizzante et Novello) et le Rosato (aussi appelé Frizzante) sont élaborés à partir de Dolcetto et/ou Sangiovese et/ou Ciliegiolo (max. 60%), ainsi que d'autres cépages autorisés (max. 40%)
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