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Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

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Vallée de la Tauber

Description de Vallée de la Tauber

Vallée d'Allemagne nommée d'après la rivière Tauber, dans laquelle on trouve de vastes vignobles ou des cultures viticoles. Elle s'étend sur 130 kilomètres, depuis sa source à Weikersholz, dans la municipalité de Rot am See, jusqu'à son confluent avec le Main à Wertheim (Baden-Württemberg). Selon la loi allemande sur le vin, il est divisé en cinq sections, qui sont attribuées à trois zones de culture différentes. Les premiers vignobles en aval se trouvent en Franconie (région de Steigerwald), la région entre Tauberzell et Creglingen appartient au Wuerttemberg (région de Kocher-Jagst-Tauber), de Klingen à Tauberrettersheim à nouveau à la Franconie (région de Maindreieck). Les vignobles situés plus en aval, entre Schäftersheim et Bad Mergentheim, appartiennent à nouveau au Württemberg. Tous les vignobles situés à l'ouest de Mergentheim jusqu'à Wertheim appartiennent à la région viticole de Baden, à savoir (il ne faut pas se laisser abuser par la similitude des noms) à la région de Tauberfranken.

Du point de vue géologique et climatique, toutes les sections sont très similaires et, selon les experts en vin, justifieraient en fait une zone de culture distincte. La raison de cette fragmentation remonte à 1809, lorsque l'empereur français Napoléon Bonaparte (1769-1821) a divisé la vallée de la Tauber entre les puissances alliées à lui contre les Prussiens. Les cépages les plus importants sont le Müller-Thurgau avec environ un tiers, le Schwarzriesling (Pinot Meunier), le Regent et le Silvaner avec environ un cinquième. Le type de sol prédominant est le calcaire coquillier avec des sols fins limoneux, ainsi qu'en amont du Keuper et dans les sites profonds du Buntsandstein. Les vignobles de la vallée de la Tauber s'étendent sur près de 1 000 hectares, dont 670 hectares à Baden, 90 hectares en Franconie et 225 hectares dans le Wurtemberg.

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