Vaucluse

Département du sud-est de la France dans la région politique de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle doit son nom au village du même nom de Vaucluse (aujourd'hui Fontaine-de-Vaucluse) et se trouve au milieu des départements du Gard (ouest), de l'Ardèche (nord-ouest), de la Drôme (nord-est), des Alpes de Haute-Provence (est), du Var (sud-est) et des Bouches-du-Rhône (sud). La frontière occidentale est formée par le Rhône. Au début du XIVe siècle, en raison des luttes de pouvoir à Rome, la capitale Avignon est devenue le siège des papes pendant soixante-dix ans et donc la capitale de la chrétienté. Le Vaucluse est divisé en deux régions, la Provence et le Rhône, en termes de droit du vin. Les vignobles couvrent environ 50 000 hectares de vignes. Les zones AOC sont:

• Beaumes-de-Venise
• Cairanne
• Châteauneuf-du-Pape
• Côtes du Rhône
• Côtes du Rhône-Villages
• Gigondas
• Grignan-les-Adhémar
• Luberon
• Muscat de Beaumes-de-Venise
• Muscat du Ventoux (raisin de table)
• Rasteau
• Vacqueyras
• Ventoux

Le vin de pays ou la zone IGP qui englobe l'ensemble du département s'appelle Vaucluse. On peut y ajouter les noms géographiques plus restreints d'Aigues et de Principauté d' Orange. Le Vaucluse fait également partie de la grande zone régionale IGP de la Méditerranée. Elle produit 75% de vins rouges, 15% de vins rosés et 10% de vins blancs. Les principales variétés de vin rouge sont le grenache noir (Garnacha Tinta), le cinsaut, la syrah, le cabernet sauvignon et le carignan noir (Mazuelo). Les principales variétés de vin blanc sont le Grenache Blanc (Garnacha Blanca), le Bourboulenc, le Rolle (Vermentino), l'Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) et le Chardonnay.