Vini del Piave (Piave) DOC

Zone DOC portant le nom de la rivière pour les vins blancs et les vins rouges dans l'est de la région italienne de Vénétie. La zone comprend entièrement les municipalités de Arcade, Breda di Piave, Casale sul Sile, Cessalto, Chiarano, Cimadolmo, Codognè, Fontanelle, Godega Sant'Urbano, Gorgo al Monticano, Mareno di Piave, Maserada sul Piave, Monastier, Oderzo, Ormelle, Ponte di Piave, Ponzano Veneto, Portobuffolè, Povegliano, Roncade, Salgareda, San Biagio di Callalta, San Fior, San Polo di Piave, Santa Lucia di Piave, Spresiano, Vazzola et Zenson di Piave, et certaines parties des communes de Carbonera, Casier, Gaiarine, Mansuè, Mogliano Veneto, Orsago, Preganziol, Silea, Villorba, Colle Umberto, Conegliano, Cordignano, Giavera del Montello, Montebelluna, Motta di Livenza, Nervesa della Battaglia, Paese, San Vendemiano, Susegana, Trevignano, Vittorio Veneto et Volpago del Montello dans la province de Trévise, et entièrement les municipalités de Fossalta di Piave, Marcon, Meolo, Noventa di Piave, Quarto d'Altino, San Donà di Piave e in parte di Venezia, Ceggia, Eraclea, Jesolo, Musile di Piave et Torre di Mosto dans la province de Venezia.

Les vignobles sont situés dans le bassin du Piave et couvrent environ 350 hectares de vignes. Ils s'étendent de la côte adriatique au sud à Conegliano au nord. À l'est, la zone DOC Lison-Pramaggiore et la région Friuli-Venezia Giulia sont adjacentes. Les cépages français y sont indigènes depuis la fin du XIXe siècle.

Les vins mono-cépage doivent contenir au moins 85% de la variété respective ; jusqu'à un maximum de 15%, d'autres variétés autorisées sont également possibles sur une base facultative. Les vins blancs sont des Chardonnay, Manzoni Bianco, Tai ou Friulano (Sauvignonasse) et Verduzzo (Verduzzo Trevigiano) et/ou Verduzzo Friulano. Les vins rouges sont le Cabernet (Cabernet Franc et/ou Cabernet Sauvignon et/ou Carmenère), le Carmenère, le Merlot et le Raboso (Raboso Piave et/ou Raboso Veronese). Le Rosso est élaboré à partir de Merlot (max. 50%) et d'autres cépages autorisés (max. 50%). Un produit plus mûr et plus alcoolisé Riserva est disponible à partir des variétés Rosso, Cabernet et Merlot ; un Passito il y a de Raboso et Verduzzo. Le Raboso Superiore a été revalorisé en 2011 sous l'appellation Piave Malanotte à la DOCG