En ce moment 165,387 vins et 25,033 Producers, incluant 3,160 producteurs classés.
La coopérative de vignerons est située dans la commune d'Erbach, dans la région viticole allemande du Rheingau. Dans le "Gasthaus zum Engel" ou le "Gutsauschank Winzer von Erbach", seuls les propres vins sont proposés. Ronald Müller-Hagen est le directeur général et Siegfried Bug est le maître de chai. Les vignobles couvrent 32 hectares dans les sites de monoculture Michelmark et Steinmorgen (Erbach), Klosterberg, Sandgrub et Wasseros (Kiedrich) ainsi que sur le site Großlage Honigberg. Environ 30% des zones de Riesling et de Spätburgunder sont classées comme Rheingauer Erstes Gewächs. Ils sont cultivés par 35 vignerons adhérents selon un cahier des charges. Les cépages blancs Riesling (avec plus de 90% de la superficie), Pinot Gris et Cabernet Blanc, ainsi que les cépages rouges Pinot Noir, St. Laurent et Cabernet Dorio sont plantés.
Grâce à une taille modérée et à des vendanges manuelles sélectives, seuls des raisins sains et mûrs sont traités. La vinification traditionnelle est associée à la technologie de cave la plus moderne. Les Rieslings sont fermentés après une préclarification pointue, sous température contrôlée et principalement dans des cuves en acier inoxydable et sont stockés pendant une longue période sur les levures fines. Ils sont vinifiés de manière réductrice dans un style frais et fruité. Les vins rouges sont en partie élevés en barriques. Les années où les conditions climatiques sont favorables, des vins de glace sont également produits. On produit également du Secco (vins mousseux), des vins mousseux fermentés en bouteille, des eaux-de-vie nobles (raisin, levure, marc, vin), du gin, des liqueurs et de la gelée de vin.