L'entreprise exploite les trois domaines viticoles TRUS, NIVARIUS et PROELIO dans les régions de Castille-León et de La Rioja. Le siège social se trouve dans la commune de Nalda, au sud de Logroño, la capitale de la province. Le propriétaire est D. Javier Palacios. La propriété comprend un total de 275 hectares de vignes. Les vignobles sont cultivés selon les règles certifiées de la viticulture biologique, où la protection de l'environnement et la durabilité jouent un rôle important. Les vins ne sont pas (encore) certifiés biologiques.
TRUS - Ribera del Duero
Le domaine viticole principal est situé à Pesquera del Duero, dans la région DO Ribera del Duero. TRUS est un acronyme pour Tierra, Roble, Uva, Sol (terre, chêne, raisin, soleil). Il a été créé en 1999. Les vignobles se situent en grande partie entre 700 et 800 mètres d'altitude et couvrent 145 hectares de vignes, dont certaines sont très anciennes. En outre, des raisins sont achetés à 25 viticulteurs qui exploitent 50 hectares.
On y cultive et transforme principalement différents clones du cépage rouge Tempranillo, ainsi que de petites quantités du cépage blanc Albillo Mayor. Les vins sont produits dans les classes de qualité Roble (chêne), Crianza, Reserva et Parcelarios (vin de parcelle). Le vin rouge "Punto Geodesico" est issu d'un monocépage de tempranillo provenant de quatre parcelles aux sols argilo-calcaires et sablonneux situées à 1.000 mètres d'altitude. Il est élevé pendant 12 mois en fûts de 225 et 500 litres de chêne français et américain.
Le vin rouge "Pico de Luyas" est issu d'un monocépage de tempranillo provenant du vignoble "La Horra", vieux de 50 ans et situé à 900 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. Il est fermenté spontanément et élevé pendant 16 mois en fûts neufs avec bâtonnage quotidien des lies fines et mis en bouteille sans soutirage, clarification ni filtration.
NIVARIUS - Rioja (vins blancs)
Le domaine viticole est situé dans la commune de Camino Nalda a Viguera, dans la zone DOCa Rioja. Il a été fondé en 2013 et produit exclusivement des vins blancs. Le nom Nivarius est le symbole de vins blancs frais, fruités et acidulés avec un potentiel de longévité. Le vignoble s'étend sur 60 hectares de vignes. En outre, des raisins sont achetés à trois viticulteurs qui cultivent 30 hectares.
Les cépages blancs cultivés sont le Tempranillo Blanco, la Garnacha Blanca, le Viura et la Maturana Blanca réactivée. Les vins sont produits dans les classes de qualité Joven, Genérico, Reserva et Viñedo Singular ( vins monocépages ). Le vin blanc "Finca La Nevera" est vinifié en monocépage à partir de Maturana Blanca provenant d'une parcelle de 4,3 hectares située sur des colluvions sableuses à 850 mètres d'altitude. Il vieillit trois ans en cuves inox sur lies fines, puis deux ans en bouteille.
Le vin blanc "Valdesabril" est vinifié en monocépage à partir de viura issu d'une parcelle âgée de 70 ans située à 630 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et ferrugineux avec une roche de base calcaire. Il vieillit 12 mois en fûts de chêne français de 35 hectolitres légèrement toastés. Un Pétillant Naturel (vin effervescent) est également produit.
PROELIO - Rioja (vins rouges)
Le domaine viticole est situé à San Vicente de la Sonsierra. Il a été créé en 2013. Le vignoble s'étend sur 70 hectares de vignes. En outre, des raisins sont achetés à deux viticulteurs (20 ha). Ils sont plantés avec les cépages rouges tempranillo, garnacha tinta et graciano. Les vins sont produits dans les classes de qualité Reserva, Gran Reserva, Vendimia Seleccionada (raisins sélectionnés) et Viñedo Singular (vins monocépages).
Le vin rouge "La Canal del Rojo" est vinifié en monocépage de Garnacha Tinta à partir d'une petite parcelle de seulement 0,35 hectare avec des vignes de 80 ans à haute densité de plantation à 670 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et ferrugineux avec une roche de base calcaire. Il vieillit 15 mois en fûts de chêne français de 20 hectolitres. Le vin rouge "Puerto Rubio" est un monocépage de tempranillo issu d'une parcelle de 1,63 hectare de vignes de 60 ans située à 488 mètres d'altitude. Il vieillit pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de 2.000 litres.
