2020 Veneto IGT passito Bianco "I Capitelli", Vénétie, Italie

Parfum ferme et assez profond, un peu végétal et floral de fruits jaunes en partie confits avec des nuances jaunes et épicées suggérées. Fruit sucré concentré et poli avec des arômes de noix, un peu de miel et de candi, acidité très fine, un soupçon de caramel au beurre en arrière-plan, à nouveau un peu d'épices jaunes, avec en plus un soupçon de cire d'abeille, salé en arrière-plan, construction solide, une certaine profondeur, très bonne finale douce et finement épicée avec de la finesse.

À boire de préférence: Bis 2060+. Ce que signifient nos notations