L'"Azienda Agricola Montelio" est située dans la municipalité de Codevilla, dans la province de Pavie, dans la région italienne de
Lombardie. Un domaine "Montelio" était déjà mentionné en 1200 comme propriété du
monastère bénédictin "Monastero del Senatore", qui avait souvent accueilli l'empereur Frédéric Ier Barberousse (1122-1190). Il a été acheté par les propriétaires actuels en 1803 et la cave a été fondée en 1848. L'arrière-grand-père des propriétaires actuels, Domenico Mazza, a créé la marque de la cave et la forme spéciale de la bouteille qui est encore utilisée aujourd'hui pour les vins Riserva. Aujourd'hui, Caterina et Giovanna Brazzola sont la septième génération de la famille à diriger la cave, avec Alberto Faravelli comme maître de chai et Mario Maffi comme œnologue. Les vignobles couvrent 27 hectares, dont 22 hectares sont cultivés. Ils sont dominés par une structure hexagonale située au sommet de la colline, d'où l'on peut voir les Alpes environnantes. Ils sont plantés avec les cépages blancs Cortese, Riesling Italico, Riesling rhénan, Müller-Thurgau et Chardonnay, et les cépages rouges Barbera, Pinot Nero, Uva Rara (Bonarda Novarese), Merlot et Croatina (Bonarda di Rovescala). Seuls nos propres raisins sont traités
La culture est réalisée selon les
règles du KIP avec une
gestion du verdissement et du
paillage. Une caractéristique particulière est que les vignobles abritent plus de 200 nids d'oiseaux, qui constituent un moyen de lutte naturel contre les parasites. En 2014, l'exploitation a reçu le prix "Ecofriendly" de "Vini Buoni D'Italia". Les raisins, dont le rendement a été réduit par un
éclaircissage, sont récoltés manuellement. Les vins rouges sont élevés pendant six à huit mois dans des tonneaux de 500 litres (fûts en bois). La gamme de produits comprend différents vins rouges, rosés et blancs ou Frizzante et Spumante DOC
Oltrepò Pavese et IGT Provincia di Pavia. Les vins haut de gamme sont l'IGT Muller Thurgau "La Giostra", l'Oltrepò Pavese Pinot Nero "Costarsa" et l'Oltrepò Pavese Rosso Riserva "Solarolo". Pour le Müller-Thurgau, on procède à une
cryoconservation (24 heures), puis à une
fermentation avec des levures sélectionnées. Chaque année, 120 000 bouteilles de vin sont produites, dont 8 % sont exportées en Angleterre, aux Pays-Bas, en Allemagne et en Suisse. Depuis 2013, Montelio est un site de formation pour l'Università degli Studi di Scienze. La cave est membre d'Agriturist, du Consorzio Vini Tutela dell'Oltrepò Pavese et du Movimento Turismo del Vino Lombardo.
