2016 D.O.Ca Rioja Reserva "Gaudium", La Rioja, Espagne

Parfum ferme et assez profond de baies noires mûres et un peu de baies rouges avec des notes végétales séchées à herbacées, un peu de lard et de genièvre, certaines épices boisées, des olives noires, de la viande séchée et un peu de poivre. Fruit mûr, à nouveau ferme, avec des arômes boisés de chocolat et d'épices à café, de poivre, de genièvre, d'herbes sèches et de sel, persistant, dense et concentré, bonne profondeur, tanins finement sableux, encore légèrement séchant, notes fumées, une pointe de malt, devient plus juteux et plus complexe avec l'aération, très bonne finale avec un fruit mûr, une certaine minéralité et à nouveau un bois encore perceptible. Il faut absolument du temps.

À boire de préférence: 2023-2035+. Ce que signifient nos notations