2021 Soave Classico DOC "Fonte", Vénétie, Italie

Nez clair, assez frais, encore un peu levuré de fruits à pépins avec des nuances d'agrumes et des nuances légèrement fongiques et herbacées. Fruit assez ferme, un peu juteux et légèrement fondant avec des épices assez complexes, plutôt sombres, en partie éthérées, acidité très fine et toucher délicat, persistant au palais, nuances herbacées fraîches, un peu de sel et aussi de poivre, très bonne finale assez ferme et en même temps à nouveau un peu fondante avec des épices aromatiques et fumées.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations