2021 Cinque Terre Sciacchetrà DOC, Ligurie, Italie

Parfum ferme et légèrement sucré de fruits jaunes confits et séchés avec de fines notes florales, un peu d'épices jaunes, d'amande et un peu de raisins secs. Fruits mûrs, juteux, en partie séchés, sucrés, avec des notes de candi, un peu de caramel et d'épices jaunes, acidité assez ferme, un peu de poigne, des tons fumés et amandés, nettement salés, a de la force mais aussi de la tension, une certaine profondeur, persistant, délicatement floral, une trace de champignons, très bonne finale ferme, juteuse et finement épicée.

À boire de préférence: Bis 2035+. Ce que signifient nos notations