2020 Piemonte DOC "Sibanè", Piémont, Italie

Parfum âpre de plantes séchées, de noix et légèrement poivré, principalement de baies noires, avec des arômes floraux, de caoutchouc et des tons terreux et cuirés. Fruit juteux, mûr et chaud, arômes de torréfaction, de fumée et de chocolat amer, un peu de zeste d'agrumes et de résine au palais, certaine persistance, beaucoup de puissance alcoolique, également des éléments rafraîchissants, pas trop profond, tanins légèrement sableux, des tons de suie suggérés, bonne finale avec une morsure acide légèrement citronnée.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations