Château Troplong Mondot

Le domaine est situé au nord-est de Saint-Émilion dans la région du même nom (Bordeaux). L'histoire du domaine est étroitement liée à celle du Château Pavie voisin. Au XVIIIe siècle, les vignobles des deux domaines appartenaient à l'abbé Raymond de Sèze, qui a également fait construire le bâtiment actuel du domaine en 1745. En 1840, le domaine, alors appelé Château Mondot, est repris par Raymond Troplong. De 1921 à 1936, il a appartenu au négociant en vins Georges Thienpont, qui l'a ensuite vendu à Alexandre Valette. Depuis 1981, il est dirigé par Christine Valette, une ancienne journaliste. Le domaine a été l'un des premiers clients de Michel Rolland (*1947), un œnologue. Le domaine, qui était classé en tant que "Grand Cru Classé", a été reclassé en "Premier Grand Cru Classé B" en 2006. Les vignobles couvrent 30 hectares de vignes plantées de Merlot (90%), Cabernet Sauvignon (5%) et Cabernet Franc (5%). Ce vin rouge extrêmement longévif est élevé pendant 12 à 24 mois dans des barriques neuves à 75 %. Le deuxième vin s'appelle "Mondot".