2019 Barbaresco DOCG, Piémont, Italie

Parfum fumé, légèrement poivré et cireux, principalement de baies noires, avec un peu de sous-bois, des notes de marc de café, de légumes-racines et une pointe de malt ainsi que des notes boisées de tabac. Puissant et d'abord assez juteux en bouche, fruit sombre avec un bois de plus en plus épicé de café et de cacao, tanins fins et jeunes, bonne persistance, a de la force, des nuances de lard et de champignon en arrière-plan, des réminiscences herbacées et un peu de sel, très bonne finale ferme, à nouveau avec du jus sombre et des épices boisées qui deviennent plus nettes avec l'air.

À boire de préférence: 2024-2030+. Ce que signifient nos notations