2020 AOC Graubünden Pinot Noir "Unique", Suisse germanophone-Graubünden, Suisse

Nez floral et légèrement résineux-éthéré de baies mélangées et de mousse avec du poivre vert, un peu de fumée et de tabac vert. Bouche austère, un peu terreuse, avec des tons de baies retenus et à nouveau des arômes légèrement verts, éthérés, végétaux et mentholés, une certaine acidité, du café en arrière-plan, du beurre de cacao, des tanins un peu sableux, une bonne persistance et une certaine puissance, des notes salées et minérales, un soupçon de cacao, une très bonne finale austère, un peu sèche et chocolatée. Devient plus ferme et plus juteux avec l'aération.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations