En ce moment 165,711 vins et 25,039 Producers, incluant 3,204 producteurs classés.
Le domaine viticole est situé dans la commune de Frauseilles, dans le département du Tarn, à 65 kilomètres au nord-est de Toulouse, dans le sud-ouest de la France, sur le plateau Cordais, au nord du secteur de Gaillac. Dans le paysage historique de la Gascogne, on y produisait déjà un vin de grande qualité au Moyen-Âge. En 1999, le comte de Thun et Hohenstein a acheté le Château de Frausseilles, mentionné pour la première fois en 1270 et quelque peu délabré, et l'a fait rénover. La cave historique a été activée et complétée par une nouvelle cave. Des vins d'appellation AOC Gaillac ont été produits jusqu'au millésime 2002. Ensuite, les cépages autochtones Braucol (Fer) et Duras ont été arrachés et il a été décidé de ne cultiver que des cépages internationaux après un sondage effectué par l'œnologue italien Riccardo Cotarella. Depuis, les vins sont commercialisés sous l'IGP Côtes du Tarn.
Le vignoble comprend 20 hectares de vignes plantées de cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir et syrah pour les rouges, et plus récemment de chenin blanc et de mauzac blanc pour les blancs. Le rendement moyen, fortement réduit, est de 25 hl/ha. Les raisins fermentent sous contrôle analytique et sensoriel en cuves inox thermorégulées sur le moût. La fermentation malolactique et l'élevage ont lieu en barriques neuves. Ensuite, les vins vieillissent au moins 18 mois en barrique et 12 mois supplémentaires en bouteille. La gamme de produits comprend les vins rouges premium 100% monocépages "La Maze" (merlot), "La Tarabelle" (syrah) et "La Cabane" (cabernet franc, pinot noir), ainsi que des seconds et troisièmes vins. En outre, le vin effervescent "Thun" (rosé) est également produit selon la méthode traditionnelle. Les vins sont mis en bouteille sans filtration. Le domaine s'inspire de la charte de l'association "Vigneron Indépendant".