EARL Nicolas Joly

Le domaine viticole est situé dans la commune de Savennières, dans la région viticole française de la Loire. Le propriétaire Nicolas Joly (*1945), déjà légendaire de son vivant, est l'un des plus importants pionniers de la viticulture biodynamique. Cet économiste de formation, titulaire d'un MBA de l'université de Columbia à New York, a repris le domaine de ses parents en 1977. Il est entré par hasard en contact avec les idées de l'anthroposophe Rudolf Steiner (1861-1925), a été enthousiasmé et a transformé dans les années 1980 l'ensemble de l'exploitation de manière conséquente selon les directives anthroposophiques. En 1997, il a publié le livre "Le vin - du ciel à la terre". Le vignoble comprend au total 15 hectares de vignes. Parmi eux, le coteau de la Coulée-de-Serrant (ou Clos de la Coulée-de-Serrant), déjà aménagé par les Cisterciens et propriété exclusive, compte sept hectares de vignes. Ce vignoble est classé en appellation propre Coulée-de-Serrant.

Le vin blanc "Coulée de Serrant", issu à 100% d'un seul cépage de chenin blanc sec, est devenu un vin culte, est considéré comme le meilleur vin blanc de la Loire et compte parmi les meilleurs et les plus chers vins du monde. De même, le domaine possède trois hectares de la zone AOC similaire de Savennières Roche-aux-Moines. Le vignoble "Clos de la Bergerie" produit le vin blanc du même nom. Les deux vins n'atteignent leur apogée qu'après cinq à dix ans au plus tôt. Joly recommande de décanter les vins pendant 24 heures. Sur trois hectares de l'AOC Savennières, le vin blanc "Becherelle" est produit à partir de chenin blanc. Joly a également fondé l'association bio La Renaissance des Appellations.

Image: VINUM