2021 Veneto IGT Solaris Bianco "Rebellis", Vénétie, Italie

Un parfum peu développé, nettement de noix, de tabac et de champignons, de poivrons marinés, de fruits jaunes en partie friables avec des nuances terreuses et éthérées-herbacées. Un fruit mûr et ferme avec un fond légèrement sucré, une acidité fine, un soupçon de café et de caramel, en arrière-plan des arômes de noix et de bois légèrement grillé, a de la poigne, une bonne persistance, une pointe de fenouil, de curcuma et de cardamome, un peu de coriandre, une minéralité crayeuse, a des éléments froids et chauds, une certaine profondeur, très bonne finale avec de la poigne, des noix et beaucoup de moutarde à l'estragon.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations